店名 |
Sakanaya Tsukasa
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類型 | 日式小酒館 |
預約・查詢 |
0242-54-6335 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
福島県大沼郡会津美里町下堀字村南51-1 |
交通方式 |
距离會津高田 1,569 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 可使用二维码支付 |
座位數 |
25 Seats ( 座敷24席、カウンター1席) |
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個人包廂 |
可能的 可容納6人 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
此時建議 |
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開店日 |
2021.9.13 |
中々足が向かないエリアなのですが、会津美里町を紹介する地元TV番組で拝見。
「山塩」のキーワードが気になっての訪問です。
11時数分前に現着しますが、広大な駐車場には車も無く、入り口も固く閉ざされていたので、一瞬臨時休業を疑いましたが、厨房の窓が開いていたので待っていれば11時丁度に暖簾が出てきたので安心して入店。
靴を脱いで上がる店内は居酒屋そのもの。
ピッカピカで木の香りが漂ってきそうな店内は、落ち着けて居心地抜群。
メニューを拝見して速攻「山塩ラーメン」をオーダー。
セットにしても良かったのですが、次(笑)があるかもしれないので胃袋は大切に使わないと。
登場したそれは、トッピングの高田梅でしょうか、大き目の梅干しに目が奪われますが、主役はその澄み切ったスープ。
レンゲが赤なのが勿体ないなぁ。
そして胡麻も邪魔かも。
肝心の御味ですが、素晴らしいの一言。
山塩を支えるベースが実によくできており、何も突出してきません。
流石は夜も仕切る料理人、確かな腕前だと思います。
チャーシューはとろける程の柔らかさ。
これならチャーシューメンにすればよかったかも。
恐る恐る入れてみた付け合わせの紅葉おろし。
これがまた良く合います。
¥800は少々お高い気もしましたが、先行の方のレビューを拝見するにはセットにお得感があるですね。
近くにあれば夜も来てみたくなりましたが、それは叶わないかも。
ごちそうさまでした。