Katsuryoku Saisei Menya Aji An Shokudou
(活力再生麺屋 あじ庵食堂)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Katsuryoku Saisei Menya Aji An Shokudou
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、食堂、牛肉料理 |
|
0241-23-6161 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
福島県喜多方市豊川町米室字アカト5246-54 |
| 交通方式 |
距离喜多方 669 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ カウンター席6席、テーブル席24席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 お店の前に10台、お店の奥に6台位 |
| 空間、設備 |
時尚的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
＜お店について＞
2008年8月8日オープンのラーメン店。
2021年11月18日こちらに移転リニューアルオープン。
福島県喜多方の旧塩川町地区で生まれ育った店主が「地元を元気にするラーメン」を志し開業したのがこちらのお店。
・駐車場
10台分以上
・席構成
カウンター席…6席
テーブル席…4名がけ3卓
小上がり席…4名がけ2卓程
＜料理＞
■山葵潮ラーメン…税込850円
店主自慢の一杯人気No.1だというメニュー。
原型は山葵塩そばとのこと。
休日の朝7時10分頃の訪問で待つこと10分程で配膳。
屋号入りのオリジナル丼入り。
透明感のあるスープは、豚骨と函館南茅部産真昆布、地元野菜をベースにしただし汁にカエシには瀬田しじみを使用した塩味の清湯。
しじみのだしが効いていてとても美味しい。
適度な脂も入っているので物足りなさもなし。
麺は自家製麺で、加水率43％の超多加水麺を熟成させた平打ちの太縮れ麺。
コシがありつつもピロピロとした食感も楽しめる美味しい麺。
麺量は体感的に150g程かなと。
具は、チャーシュー2枚にメンマ、白髪葱、そして山葵。
チャーシューは喜多方ラーメンらしさを感じられる豚バラ肉。
白髪葱はシャキシャキとした食感と清涼感が楽しめ、しかも量が多くて嬉しい。
ちなみに、「潮バターラーメン」の葱は小口切りでしたので潮ラーメンは全て白髪葱というわけではないようです。
そして食べ進むにつれてスープに溶けていく山葵がいい味出してます。
後味すっきりなので、朝ラーにも最適。
しかもこのお値段というのが素晴らしい。
進化系喜多方ラーメンとして間違いなくおすすめできる一杯です。
■潮バターラーメン…税込920円
バターの塊がのった潮ラーメン。
具は、チャーシュー2枚にナルト、メンマ、刻み葱、そしてバター。
バターは推定10g程。
こってり濃厚な一杯です。
■味噌バターラーメン…税込950円
喜多方味噌を使用した味噌ラーメンにバターの塊がのったラーメン。
具は、チャーシュー2枚にナルト、メンマ、刻み葱、そしてバター。
バターは推定10g程。
「潮バターラーメン」以上にこってり濃厚な一杯です。
■ラーメン…税込700円
豚と鶏のだしが効いた醤油味のラーメン。
具は、チャーシュー2枚にナルト、メンマ、刻み葱。
シンプルながらも間違いのない王道の喜多方ラーメンです。