官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Eau et sel（Eau et sel）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理、西式料理 |
| 預約・查詢 |
050-5872-5585 |
| 可供預訂 |
可以預訂
アレルギーのある方はご連絡ください。 |
| 地址 |
岐阜県岐阜市宇佐3-18-15 |
| 交通方式 |
JR東海道線西岐阜站下車徒步不到15分鐘 距离西岐阜 971 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ 7桌(4人座×4桌，2人座×3桌)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 6臺可 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生),提供兒童菜單
只有在照顧到其他客人的情況下才允許進店。如果大家感到不快，我們會轉達請求，請您採取體諒的行動。 |
| 服裝規定 |
無 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2001.5.30 |
| 電話號碼 |
058-275-6317 |
宇佐のマダムが集う極上なフレンチ料理店。
小生も奥さんに連れられて時で通う。
GO TO EAT 食事券利用で久しぶりに訪問。
相変わらず物腰柔らかなマダムと、シャイな天才シェフの黄金コンビの采配。
あくまで優雅なフレンチレストラン。
日程インテレッセで紹介されたこともある。
店内には絵画に造詣の深いシェフやマダムが、新進気鋭のイラストレーターや画家の作品を展示したりする。
その際は店全体が小さな美術館と化す。
料理も、また美しいフォルムと色彩で、そのまま絵になるよう。
料理はもちろん美味しい．繊細な味付け．昔からのフランス料理然としたくどさはなく、あくまで軽やかな味付けで素材の良さを活かす。
今では当たり前になって来た日本人は聞いたことも見たこともないような珍しい海外の野菜が色を添える。
最初オープン当時は斬新で兎が食べる料理のように思い、味付けも薄いと感じたが、今や時代が追い付いて野菜中心のフレンチが主流と化した。
現代フレンチのパイオニアと言えよう。