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岐阜で１番高いレストラン。え？高さね。笑
ひさびさにフォーティースリーに来ました。
やはりここは料理もさることながら、ロケーションと夜景が最高です。
岐阜駅直結で、岐阜県で1番高いビル、岐阜シティタワー43の最上階にあるフレンチレストラン。
雰囲気も接客もいいですね。記念日に最高。
CHEF'S SPECIAL DINNER 2020 夏アニバーサリープラン、をいただきました。
<アミューズ>
アスパラ、さざえ、ゴーヤのスープ仕立て
面白いですね。スープは超濃厚で、すくっても垂れません。右のサザエの中にはゴーヤを混ぜたソースが。左のスープにお好みでかけますが、グッと苦味が増します。美味しい。
＜前菜＞
岐阜のサラダ 北アルプスの山々を表現して
サーモンのコンフィを添えて
レモン、ルッコラ、じゃがいも、アンチョビ、いろんなソースが味わえます。みんな混ぜていただきます。サーモンは肉厚で程よい塩加減
＜温菜＞
長良川鮎のクリスティアン 枝豆の焼きリゾット
和のハーブと骨のコンソメと共に
春巻き状になった鮎。魚醤のソースをかけます。お茶漬け風ににしていただきます。
鮎はサクサク ご飯はおこげ風で味はやや薄い。
＜魚料理＞
豊浜産活〆の鱸のポワレ 発酵レモンと石引山椒の香り
万願寺唐辛子のクーリとソースブーリード
これまた色々なソースを楽しめます。鱸は香ばしく焼けてきました。
＜肉料理＞
知多牛"響"フィレ肉のポワレ モリーユ茸のソース
黒いチュイルを纏わせて
知多牛でしたが、美味しいお肉のお味。フォアグラがたっぷりとソースに溶かし込まれ、いい香りです。じゃがいものソースは濃厚。ワインのソースはデミグラスを思い起こさせます。
＜デザート＞
クリームソーダ2020
日本酒"蓬莱泉"の香りと酒粕のクリーム
これがまたとっても美味しい。プチプチとソーダが跳ねて楽しい。
アニーバーサリーのお客様にはメッセージを添えたミニホールケーキ。
とっても大きいです。
また、花束と記念撮影のサービスもつきました。
あとはパン２種類と、飲み物はハーブティー、乾き菓子がつきました。
３時間くらいゆっくり過ごしました。やはり窓から見える夜景が雰囲気を一層盛り上げてくれますね。
美味しかったです。ご馳走さまでした。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Forty three（Forty three）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、義式、歐洲料理 |
| 預約・查詢 |
050-5868-1800 |
| 可供預訂 |
可以預訂
6名様以上でのご利用の際には、予めコースをお選び頂きます。 |
| 地址 |
岐阜県岐阜市橋本町2-52 岐阜シティ・タワー43 43F |
| 交通方式 |
JR岐阜站步行3分鐘名鐵名古屋本線岐阜站步行10分鐘名鐵各務原線岐阜站步行10分鐘 距离岐阜 242 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5180001043125 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
80 Seats （ ※僅限包場使用/正常營業時40~60席左右） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 80人（座位）、100人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 包間費5,000日元 (不含稅) ，另有窗簾隔開的半包間 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 另外的房間有吸煙室 |
| 停車場 |
可能的 與岐阜市站西停車場有合作。請拿好2h的免費停車券。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,無障礙空間,提供投影機 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 關於兒童 |
午餐時間:兒童可以使用。晚餐時間:小學生以上使用。 |
| 服裝規定 |
Smart Casual:男性請不要穿著短褲，涼鞋，帽子等進入本店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2007.10.13 |
| 電話號碼 |
058-265-7577 |
| 備註 |
～加盟店更新通知～法式料理餐廳Cépages在名古屋高島屋頂樓新開業。我們將以最好的美食和美酒，在距地面245m的絕美夜景中迎接您。與您所愛的人共進午餐/晚餐、週年紀念和重要日子。請用於商務娛樂等廣泛的用途。詳情搜尋「Nagoya Cepage」 <設施/服務> 有音響設備、照明、有電腦連接、有攝影師、有現場樂團、有印刷品、有電腦、有麥克風、有DVD播放機、有BGM 有、衣帽間可用*接受發票 |
岐阜駅直結のタワービル、岐阜シティタワー43の最上階にあるレストラン。
岐阜で1番高いビルです。
ロケーション最高。見晴らしがとてもいいし、レストランとしても良いと思います。
◯タスマニアサーモンと新じゃがのジャルダン風ワカモレとアイオレソース
サーモン大きい！分厚い！ワカモレソースとの相性が素晴らしい。美味しい…
◯岐阜長良川産稚鮎のフリット 酸味を効かせたソース、ビネーグル
稚鮎は頭からいけます。サクサク美味しい。
三度豆、玉ねぎ、じゃがいもの付け合わせ
◯バケット
△白ワイン
◯スズキのポワレ アニス風味のソース、ヴァンプラン 身がフワフワで柔らかいです。
△赤ワイン
◯あつみ豚ロース肉のロティ キャベツのプレゼ、胡麻香るソース、タヒニ おー、表面香ばしく焼けていてしかも柔らかいです。脂身も甘味があって良いお肉。
素晴らしい。
醤油塩が、独特で美味しい
◯デザート きな粉風味のクラシックショコラ、岐阜県産醤油塩をかけて
△ コーヒー
静かな雰囲気で、高級感があります。
記念日のイベントに最適！
ご馳走さまでした。