餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tantan
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、郷土料理、日本料理 |
|
058-271-3669 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
岐阜県岐阜市南鶉3-305 |
| 交通方式 |
名鉄竹鼻線「柳津」駅下車徒歩１７分 距离柳津 1,091 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats （ カウンター3席、6人掛けテーブル×2、4人掛けテーブル×2） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店前３台、向かいの家に１台分 1本北側の道路沿いに7台分ぐらい有り |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2002.10.4 |
○気に入った点
・三番叟がお得
●注意点
・行列します
○駐車場
有
○ルール
特になし
岐阜にある蕎麦屋さん。
住宅街の中にある蕎麦屋さんだがとても人気とのこと。
ランチに蕎麦を食べようと訪問した。
休日の開店30分前に到着。
すぐに店前に行くも特に列はなし。
注意書きを読むと、ウェイティングボードがあるようなので店内へ。
無事1番手で席を確保することができた。
開店までの間には結局4組程度が並んだが全員中へ入ることが出来た。
店内はカウンター4席に小上がりが4卓ほど。
こじんまりして落ち着いた雰囲気。
さっそくメニューを考える。
メニューは紙の他に壁にもいろいろと貼ってある。
いろいろなそばが有るようなので、少しずつ多くの種類の蕎麦が食べられるように
三番叟というセットと新緑そばをオーダーした。
〇三番叟（1880円）
さんばそうと呼ぶようだ。
このお店の一番人気とあったのだが、
天ざるそば、とろろそば、しらすおろしの3種類の蕎麦が楽しめるセットなのだ。
ちなみに天ぷらは海老と穴子の選択制。
今回は穴子とした。
まず天ぷらそば。
蕎麦は10割蕎麦だろうか？
蕎麦の香りを爽やかに感じる。
口に含むと風味が良く歯ごたえはややしっかりしている。
蕎麦つゆは主張は弱めだがうまく蕎麦の風味を楽しませてくれる。
強いて言えば蕎麦の太さが結構まばら。
そのため茹で加減にばらつきを感じる。
均一な茹で加減になればさらに食感が良くなるように感じた。
天ぷらはエンドウ、ヤマイモ、ナス、ねぎ、穴子。
どれもカラっとあげられている。
穴子は長いのだがちょっと肉厚は薄いかな？
まあ3種類ついた蕎麦なのに天ぷらまで付くのだから贅沢は言えないか＾＾
続いてとろろ蕎麦。
こちらはとろろがねっとりまろやか。
蕎麦はこのとろろに絡むようにかとても細く切られていている。
蕎麦の風味はあまり感じないので、天ぷら蕎麦の蕎麦とは異なる蕎麦だ。
ただとろろとの相性が良く、よく考えられた一品だった。
最後にしらすおろし蕎麦。
こちらも蕎麦はとろろと同じものを使っているようだ。
こちらは全体的にさっぱりしている。
そのため大根おろしが良く合うのだ。
ちょっと暑くなってきた時期に丁度良い蕎麦だと感じた。
〇新緑そば（1110円）
こちらはかき揚げの冷やしかけそばとのこと。
そしてまずびっくりするのがかき揚げの大きさ。
あおさ海苔、小柱のかき揚げなのだがとても大きい。
まず一口頂く。
あおさ海苔の風味がとっても爽やか。
サクサクした食感、そして小柱の旨み。
このかき揚げ、素晴らしい。
蕎麦は先ほど紹介したとろろ蕎麦などと同じ蕎麦だと思われる、細い蕎麦。
これに蕎麦つゆをかけていただくとつるつると食べられる。
あおさの風味が薬味の代わりにもなるので、本当に爽やかな風味の蕎麦になる。
まさに新緑の蕎麦なのだ。
一番手だったので案外早く食べ終わることができたのだが、
帰りしな出入り口に戻るとすでに8人待ち＾＾；
こんな住宅街なのに大人気店。
でもこの蕎麦をこの価格で食べられたら待ちたくもなりますよね？
どの種類の蕎麦にもこだわりを感じる大満足のお蕎麦屋さんだった。