餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kofuudoryouge
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
058-240-3088 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
岐阜県岐阜市領下22 |
| 交通方式 |
名鉄本線 茶所駅より東へ700m 中山道沿い 距离細田 692 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
112 Seats （ 1F/座敷36席・掘りごたつ20席 2F/テーブル36席 はなれ/20席(完全予約制)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人 はなれ 20席 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 30台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.7.7 |
友人との食事で、古風な雰囲気のお店として当店に行ってみました。
夜でしたが、評判通り、古民家の建物は風情を醸し出していました。
店内では、部屋から中庭を眺めることができ、和みました。
私たちは、夜の懐石料理の「華」を注文しました。
会席料理ですので、先付、八寸、向付、台物、焼物、冷菜、揚物、食事、甘味の9品が出されました。
この料理の随所に、古風人ならではの創作料理が登場してきて、ワクワクしながら食事しました。
先付では、おくら寄せ豆腐が出されました。見た目は緑色の豆腐（？）のようですが「おくら？？」。食べてみると、少し粘りのある豆腐という印象で、おくらと言われないと分からないくらい、上手く融合していて美味しかったです。
八寸では、糸瓜の土佐酢和え、海老旨煮、小茄子オランダ煮、赤ピーマンのパテ、サーモン手毬寿司、丸十レモン煮、が盛付されており、洋風のテイストを取り入れた和料理という印象を受けました。しかも、上品な器にかわいらしく盛付されていて、見た目も楽しませてくれます。特に小茄子オランダ煮が美味しかったですね。サーモンの手毬寿司は、新鮮なサーモンのお寿司で女性で食べれる一口サイズで握られていました。お酢の加減もよくて美味しかったです。
この調子で、新鮮な刺身料理、陶板焼きで食べるボーノポークを使用した肉料理、王道を行く焼き魚料理、揚物料理などが、私たちの食事ペースに合わせて提供してくれました。ここに、このお店の接客レベルの高さを感じました。
古風な和を感じながら、洋風のテイストを取り入れた和の創作料理。会席料理「華」は3,240円（税込み）。
これだけ食べて3,240円なら大満足です。