官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hida Gyuu Guriru Bakuro
|
|---|---|
| 類型 | 牛排、牛肉料理、肉類料理 |
| 預約・查詢 |
050-5869-4390 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
岐阜県岐阜市米屋町9 |
| 交通方式 |
從岐阜巴士出發乘坐長良方向到“伊奈波神社”下車、前往伊奈波神社步行5分鐘到岐阜站乘車10分鐘 距离名鐵岐阜 2,061 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
85 Seats （ 桌子，日式房間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 有私人房間 (2~8人用) /有桌子單間 (10~24人用) /日式房間 (4~50人用) |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 完備30個車位/北側100m有專用停車場 (※道路為單向通行，請註意※) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有日式包廂,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.9.1 |
| 電話號碼 |
058-214-8960 |
| 備註 |
*也提供巴士交通。請隨時與我們聯繫。 *我們也接受便當。請至少提前兩天預約。 （2,160日圓起。5個以上起） |
飛騨牛のローカルチェーン店の一つ馬喰一代。
飛騨牛一頭買い！という宣伝文句が有名です。
その中のステーキ店として、稲葉神社の近くにお店を構えています。
お店は古民家風で雰囲気はいいです。
ディナーで訪れました。
飛騨牛最とびステーキディナーコース
ヒレとシャトーブリアンをたのみました。
◯朝摘み取れたてガーデンサラダ ～8種のフレーヴァーソースで～
ここの名物かな。お皿に８種類のフレーヴァーソースが引いてありその上に30種類の野菜が載ってます。
ソース８種類は…
トマト
マッシュルーム
生姜…全部覚えられません。
野菜は…ズッキーニ アスパラ セロリ パセリ ミニコーン 椎茸 パプリカ カリフラワー インゲン 大根 ズッキーニ 山芋 芽キャベツ ゴーヤー オクラ キクラゲ マッシュルーム トマト 赤かぶ 春菊 しめじ 赤ピーマン きゅうり くらいまでは確認しました。汗
すごい野菜の量。これだけでお腹膨れてきた。
◯本日の一品 エビとサーモン バケットの上にエビ。サーモンは良くわからず。エビはプリプリ。ほんのりタルタソース。焼きとうもろこしは甘いです。
◯Chef’s本日のスープ パイ包みスモークサーモンのスープ。壺焼きみたい。中は濃厚なポタージュで美味しい。
◯焼き師厳選本日の肉料理 肉か魚か選べます。今日の肉は牛タンの赤ワイン煮込みでした。下にチーズソースがひいてあります。
◯メインのステーキ
・シャトーブリアン 柔らかい！流石にシャトーブリアンですね！焼き具合は聞かれませんでしたけど、いい焼き具合です。
・ヒレ 食べ比べ。これも柔らかいです。シャトーブリアンよりはちょっと硬いかな？でも十分柔らかいいいお肉。
どちらのステーキも熟成されているようで旨味もありました。
ステーキソースは普通に美味しい。
ヒレはあらかじめ切ってあるけどシャトーブリアンは塊で来ます。ナイフもフォークもないんですけど、お箸で切れるから、ってことかな？
付け合わせにポテトにトリュフを混ぜたマッシュポテト トリュフがしっかり香ります。
お皿には
ニンニク
ペッパー
粒マスタード
わさび
の４種の調味料。好みでつけます。
◯ 土鍋炊きご飯 初霜とコシヒカリのブレンドとのこと。
ご飯もいい具合に炊き上がってる。お焦げもあって硬めで美味しい。
◯味噌汁 豆腐とわかめ 味噌は濃いめ。この辺に住んでるど濃いめの味噌汁も好きになります。
◯本日のデザート盛り合わせ フルーツと焼き菓子
焼き菓子はショコラ
フルーツはパイン、いちご、みかん、葡萄
△コーヒー
お料理は美味しくいただきました。
サービスは、いろいろ声掛けもあって悪くないけどサーブするテンポが速いですね。
食べ終わる前にどんどん出てくるし、食べ終わってないのも下げようとされました。
次の予約も入ってないと思うのにそんなに急かせる必要もないけど、なんか落ち着かないですね。
１時間半かからずに食べ終わりました。
もう少しゆったりと食べたいですね。美味しい食事の余韻を楽しみたい。
一流のお店に行くと大体料理が出てくるペースは決まってます。食べ終わって少しした頃を見計らって出てくる。お客さんを良くみてます。そのタイムリッチが満足につながります。
ここはお客さんの満足よりお店の料理提供ペースを優先させてますね。
ごちそうさまでした。