I LOVE TSUBAKI♥ : Youshoku Tsubaki

我拜訪了椿，自從聖誕晚餐以來大約 3 個月來，他第一次被美味的食物、美妙的氛圍和親切的客戶服務所治癒。 在不知不覺中，評價迅速上升...... 不知不覺中，截至我訪問的那天，食べログ的西餐評分為4.23，這幾乎是日本最好的。 雖然是工作日，但還是滿滿的。 它可能已經成為一個難以預訂的餐廳...... 作為我最喜歡的餐廳，我很高興，但很難預訂（; ∀;) 順便說一句，這一天也是點菜。 我收到的菜肴是：[B：◆煙熏Saan沙拉◆套餐湯◆蟹奶油炸肉餅◆黑豬裡脊肉排◆海鮮蛋包飯◇Premoru生◇日本清酒×2◇桂烏龍茶]玉米湯含有菊花。 它是一種對身體非常好的馬鈴薯，如[U：・抑制血壓升高・準備腸道環境・抑制餐后血糖水準的升高]。 螃蟹奶油炸肉餅是我個人在這裡不容錯過的瑰寶♡，包裹在細麵糊中的炸肉餅內容物是充滿螃蟹味的蓬鬆奶油。 黑豬裡脊肉排包裹在酥脆的麵糊中，肉質非常鮮嫩多汁。 肉本身很好，但是當肉類專業人士油炸時，它變得如此柔軟...... 這就是它的感覺。 我在〆海鮮蛋包飯中得到了它。 這是一個美味的蛋包飯，有魷魚、扇貝和蝦等海鮮。 它的尺寸很大，所以兩個人共用可能會更好。 然後，至於節日的美味佳餚。 我無法停止喝美味的食物^^; 現在我正在回家的路上，我期待著下次拜訪你。 盛宴先生

Merry Christmas❤
なおかりサンタ、つばきさんに行ってきました。
何年か通っているのに…クリスマスディナーは今回初めて。
昨年、出遅れてしまって予約が取れなかったので
今年は11月上旬に予約の電話をして。
その後すぐに埋まってしまったようです(^_^;)

この日は18,000円のクリスマスディナーメニューで
内容は以下の通りです。

⭕菊芋のフラン　ウニと春菊
　垂井町nekkofarmより
⭕タスマニア産スモークサーモン
　柚子とカブ
⭕銘柄牛サーロインローストビーフ
　田中ファミリーファームのビーツ
⭕コンソメスープ
⭕岩手産牡蠣グラタン
⭕北海道産毛蟹クリームコロッケ
⭕有機野菜のサラダ
⭕銘柄牛シャトーブリアンビーフカツ
⭕カレー orビーフオムライス
　(それぞれをお願いしました)
⭕お菓子
⭕プリン
⭕珈琲or紅茶(それぞれお願いしました)

更にドリンクで頂いたのは
◇桂花烏龍茶HOT　✕2
◇プレモル生
◇能登竹葉(日本酒)
◇米のささやき(日本酒)✕2

米のささやきは姫路の純米大吟醸。
初めて頂いてみましたが…
これがまたフルーティで飲みやすくて。
洋食つばきさんにあって日本酒かよ？
と思われるかも知れませんが、
こちらで頂く日本酒は最近のマイブーム。
仕入れたお酒をおすすめして頂いて
それがまたこんなに美味しかったりすると
テンション爆上がりです٩(๑´0`๑)۶
あっ。で。調子こいてつい飲み過ぎちゃいました。
ゴメンなさいm(_ _)m

一つ一つのお料理は厳選され尽くした
素材の良さを最大限に引き出した仕上がり。

サーロインローストビーフ、
その色合いといい、食感といい
思わず生きてて良かった〜と口に出してしまうほど。

いやぁ…コンソメスープ、ワイングラスで頂いたこと
人生で初めてかも知れません。
メインのシャトーブリアンビーフカツ、
これがまたとろとろで、お口の中で
とろけちゃう美味しさなんですよね。
しかもお肉に合うソースが絶妙❤

と、、書き出したらつい長くなってしまうし
読むのもしんどくなるでしょうから
この辺にしておきますね。

来年のつばきさんクリスマスディナー狙い目ですよ⁉️
僕も出遅れないように早めに予約しなきゃ。

ごちそう様

ちょうど3ヶ月ぶりのつばきさん。
かすかに…ではありますが
お庭も秋の気配を感じさせてくれてますね。

さて、この日もこの日とてアラカルトで。
頂いたお料理たちは…

⭕スモークサーモンのサラダ
⭕(北海道産)牡蠣フライ 大和ルージュを添えて
⭕車海老のフライ
⭕甘鯛のうろこ焼きブイヤベースソース
⭕和牛カレーライス
⭕プレモル生
⭕オレンジジュース
⭕数馬酒造の竹葉(日本酒)
⭕白ワイン
⭕桂花烏龍茶(温)

オススメのオレンジジュース
これ特別に四国から取り寄せてるそうで
めちゃめちゃ濃厚で美味しかったです❤

牡蠣フライ…これがまた大粒なこと❤
大粒を越えて巨大と言って過言ないかも。
車海老フライはいつ頂いても、
その大きさ、身の詰まり具合も含め
感動に値するほどでございます。

今回、こちらで初めて頂く甘鯛のうろこ焼き。
これがまた身が分厚いのです。
絶妙な焼き具合が甘鯛本来の味を
最高に引き出してますよね。

さて、つばきさんに来たらカレーで〆なきゃ…
と思って注文した和牛カレーライス。
正直、お腹に入るかちょっぴり心配だったけど
これは別腹とでも言いましょうか(^^:
するっと入っちゃいました(；´∀｀)

今回もステキ過ぎるお料理達と
優し過ぎる接客に癒やされて、
心も身体もとっても満足でした。

ごちそう様

ほぼ2ヶ月ぶりのつばきさん。
お庭も夏本場と申しますか、
随分と青々してきた感じです。
この日、いつもながらの心地よい空間、
心地よい接客に癒やされながら頂いたお料理は

◆生野菜サラダ
◆オニオングラタンスープ
◆豚の生姜焼き
◆鮎のコンフィ
◆和牛ビーフシチュー
◇オレンジジュース
◇プレモル生
◇赤ワイン✕2

オニオングラタンスープ…
何時間も煮込んでオニオンが飴色♥
これ、身体中に染み入る美味しさです。

初めて頂く豚の生姜焼き、
洋食つばきさんが作ると
何とも気品のあるお姿とお味になられて☆
これ、ソースが美味しいんですよね。

鮎のコンフィ、頭から尻尾まで丸ごと頂けちゃいます。
これもまたソースが絶品なんですよ。

〆のビーフシチュー………
これでもかって厚みに、これでもかってほど
ほろほろに煮込まれたお肉の柔らかいことといったら。
つばきさんならではのビジュアルとお味です。

毎度、アラカルトばかりデゴメンなさい(汗)
けど、いつも「今日は何を頂こうかなぁ」と
楽しみで仕方ありません♥

今回も心からごちそう様

ほぼ2ヶ月ぶりくらいの訪問です。
平日ということもあって、お客さんも少なめ
とても静かな雰囲気で頂きました。

お庭も随分と青青してきましたね。
眩しいくらい、一面緑。

さて、この日もこの日とて、アラカルトから。

◆生野菜サラダ
◆蟹クリームコロッケ
◆前菜
◆ホタルイカグラタン
◆稚あゆのフリット
◇プレモル生
◇つばき花茶ホット✕2
◇赤ワイン
◇醴泉蘭奢待(養老の酒蔵玉泉堂酒造)

繊細で生地の細か〜い蟹クリームはmustです(ﾟ∀ﾟ)

上から3〜5番目はメニューにありませんが
たまたまこの日は新鮮な材料が入ったから
てんで、頂くことが出来ました。

なんと言っても…素材がいいんです。
有機野菜はもちろんのこと、大根の花など
滅多に家庭で頂くことのないような種類のお野菜や
お魚からお肉も厳選した上質かつ新鮮なものばかり。

そして落ち着いた心地よい雰囲気とBGM。
これでお酒が…進まないわけがありませんよね♡⁠(⁠>⁠ ⁠ਊ⁠ ⁠<⁠)⁠♡

洋食屋にして美味しい日本酒もそれなりに用意してますね。
醴泉蘭奢待の美味しかったことったら…(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧

今回もごちそう様でした

一カ月ぶりのつばきさん。
お庭が少し色づいてきた感じです。
いいですね…いつ来ても、色んな顔を見せてくれます。
暖簾をくぐってお店に辿り着くまでの高揚感も
毎回違うような気がしています。

雰囲気の良さ、お料理の美味しさもさることながら、
こうして季節ごとのお庭の移り変わりを
肌で感じさせてくれるのも、通う楽しみの一つかな。

今回は退院を迎えたお友達のお祝いのため、3人で訪問。

海老フライや蟹クリームコロッケは、
追加料金で人数分をご用意して下さいました。

この日もアラカルトからチョイスしたのは

◆スモークサーモンのサラダ
◆牡蠣フライ
◆蟹クリームコロッケ
◆車海老のフライ
◆シーフードオムライス
◆つばき花茶(HOT)
◆プレミアムモルツ生
◆ウィスキー知多のソーダ割り
◆竹葉(日本酒)グラス

前回ランチのコース料理を経験し、今回2回目訪問のお友達。
初カニクリームコロッケと初車海老フライに感動♡
そう、ここの蟹クリームは個人的にはMustなのです。

牡蠣フライは大きくて身がしっかり。
これほどの牡蠣フライは、なかなか見ないのです。
その牡蠣フライ、車海老フライ、蟹クリコロを
影で支えるのが絶品タルタルソース。
あ～ん…タルタルソースだけで御飯食べたい～♡
という感じ。

最後に、多分こちらで初めて頂くシーフードオムライス。
シーフードがいーっぱい詰まったオムライス。
ふわふわ玉子と絶品ソースとの相性の良さったら♡

居心地の良い空間で美味しいお料理に、
つい話も弾んで気が付いたら最後の一組になっちゃった。
さて…そろそろおいとましなきゃですね。

今回も美味しい洋食を頂きました。

ごちそう様

3ヶ月ぶりの洋食つばきさん。
バレンタイン記念で利用させて頂きました。

たまにはコースもありかなって思ったけど…
結局、アラカルトの魅力に負けてしまった。。

この日、頂いたお料理たちは

◆黒豚ロースハムサラダ
◆ポテトサラダ
◆車海老のフライ
◆シャトーブリアンかつサンド
◆名物プリン
◇つばき花茶HOT
◇プレモル生
◇日本酒・竹葉　✕2
◇日本酒・獺祭

車海老フライ…カニクリームコロッケ同様、頼むべき逸品。
デカくて、身沢山です。
しかーもっ!タルタルソースが絶品なのです。

シャトーブリアンかつサンド、
もしかして初めてのオーダー?
インスタや食べログさんなどのお写真で
そのお姿は何度も拝見させて頂いてましたが。
柔らか過ぎです、これ。
生きてて良かった……♡

デザートの特製極上プリンも食べるべき一品

あと一品、ハヤシライスなどご飯ものを
頂こうかなぁと…悩みましたが、
かつサンドで限界到達でした

最初から最後まで最高な雰囲気の中、
最高なおもてなしに包まれ…癒やされました。
今回も心から感謝です。

追伸
アカン。獺祭、竹葉など日本酒美味し過ぎ。
洋食屋さんだけど、美味しい日本酒もあるんですよ。

また近々伺います。

ごちそう様

ほぼ一ヶ月ぶりのつばきさん。
そろそろお庭も色付き始めかな〜〜
なんて思いつつの訪問ですが
ちょっぴり気が早かったみたいです(^^;

この日もわがまま三昧のアラカルトで。

オーダーは

◇プレモル生
◇佳花烏龍茶
◇ボジョレーヌーボー2022(vieilles vignes)
◆スモークサーモンのサラダ
◆蟹クリームコロッケ
◆和牛ひれステーキ
◆和牛カレーライス
◆名物プリン

この日のスモークサーモンは
鳥取県琴浦養殖のグランサーモン。
貴重なサーモンのようですよ。

そして蟹クリームコロッケ。
これは食べるべき逸品です。
クリーミーで蟹感一杯で、
おくちに入れた時の蟹風味の凄さったら♥

で、和牛ひれステーキ…
もう…レア過ぎて、腰砕け状態です♡(⁠灬⁠º⁠‿⁠º⁠灬⁠)⁠♡
どうやったらこんな綺麗に焼けるんでしょう。

そしてそして、〆の和牛カレーライス。
濃厚なんです、これ。
これも外せないんですよね。

アカン…外せないメニューがてんこ盛り。
毎度、悩んじゃいますね┐⁠(⁠´⁠д⁠`⁠)⁠┌

今回もごちそう様です。
心地よい空間と心地よいおもてなしに心から感謝です。

2ヶ月ぶりの洋食つばきさん。

今回もわがまま三昧のアラカルトで。

多分初めての和牛ひれビーフかつ。
ワンランク上のシャトーブリアンには
敵わないけれど…すんごく柔らかくて
おくちに入れると溶けてしまいそうな
食感に感動です♥

車海老フライや絶品カニクリームコロッケや。
常にクオリティを上げるために日々研究を絶やさず、
いつ行っても新しい食感を体感させてくれるのって
凄いことだなって思うわけです。

人生もしかり。
これくらいでいいと思ったら
そこで終わってしまいますからね。
と、難しい話は置いておくとして(^^;

この日は土曜日に関わらず多少の空きがありましたよ。
混んでるかも…と諦めずに電話して良かったです。
あ、ただ、基本人気店なので早めの予約をオススメします。

わぁあ。こんな時間だ。
居心地良すぎて、つい長居しちゃいました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡

ごちそう様

ほぼ5ヶ月ぶりのつばきさん。
インスタをチラチラチェックしていると
あぁ行きたい……と、行きたい虫が疼いてばかり。

この日はお誕生日会で利用させて頂きました。
てか、8月はMyお誕生日月間という口実で
色んなお店へお誕生日会利用させて頂いてますが。

この日もこの日とて、アラカルトから
チョイスさせて頂きまして。

◆つばきハンバーグ
◆黒豚ロースハムサラダ
◆カニクリームコロッケ
◇日本酒・獺祭
◇日本酒・竹葉
◇プレモル生
◇桂花烏龍茶HOT

今まで日本酒があるとは努々思わず。
しかも自分好みの銘柄ばかりで。
洋食つばきさんに数馬酒造さんの
『竹葉』があるとは思いもしませんでした。

どのメニューも一段とバージョンアップした印象。
変わらぬ趣きと佇まい、そして親密で丁寧な接客に
本当に心から落ち着けますが、、
お料理の方は日々進化を続けているんですね。
その姿勢に感心するとともに、勉強させられます。

今回も心からご馳走さまでした。

今回A5銘柄和牛100%の雪月花カレー(レトルト)
(ニ人前入り3,000円)✕2箱をお待ち帰りです。

頂くのが今からとっても楽しみ♥

ごちそう様

ほぼ4か月ぶりくらいのつばきさん。

岐阜県は3月7日以降まん延防止は延長しましたが
アルコールが頂けるようになったのを機に
待ってましたとばかりに訪問しました。

この日もわがまま放題のアラカルトから。

◆スモークサーモンのサラダ　1,800円
◆本ずわい蟹クリームコロッケ　2,200円
◆菊芋のポタージュ(本日のスープ)　800円
◆和牛ひれ網焼き　5,000円
◆和牛カレーライス　1,800円
◇生ビール　700円
◇温かい桂花烏龍茶　600円
◇グラスワイン赤　800円

スモークサーモンのサラダ…
ほぼ毎回頂きますが、個人的には外せない逸品。
スモーク具合といい、柔らかさ、香りといい♡
これがないと始まらない感じ。

本日のポタージュスープは、何と菊芋だそうな。
店長様と暫し菊芋談義。
菊芋とは…から始まって様々な頂き方についてご教示頂き、
菊芋についての知識つきまくりです♪
健康にもとってもいいお芋だそうですね。
スープも美味しく頂きました。

蟹クリームコロッケ…これも外せない。
「絶品」という二文字では足りない、
蟹の風味がお口一杯に広がる、クリーミ～なコロッケです。

多分初めてのひれ網焼き。
柔らかいことといったら…
お箸でもほぐせるほど。
たっぷり3枚で、二人でシェアするにも十分です。

で、〆の雪月花カレーライス。
伺えばつばきさんで頂く雪月花カレーライスは、
少し大人の味にされているとのこと。
なるほど…決して辛いわけではないけど、
食べるほどに後を引く、お口一杯に広がるスパイスの香り。
願わくばレシピを伝授して頂きたいワ～。

今日も大変満足でした。

春の訪れとともにお庭も色づき始めるそうで。
そうそう、時期によっては竹の子料理も頂けるのかな?

次回の訪問が楽しみ♡

ごちそう様

いつもつばきさんのインスタを拝見し、
移ろいゆく季節を感じさせてもらってましたが…
気が付けば前回訪問から半年も経ってました。

お庭がほんのり色づいてきたことを知り、
ちょうど見頃を狙っての11月下旬の訪問です。

インスタの情報では4周年を超え
もう5周年目に入られたそうで。
ちょっぴり家具もリニューアルして
今までと少しだけ違う雰囲気に。
テーブルが大きくなり、二人してステキなお庭に向かって
ゆったり座ることが出来るようになりました。

メニューのレイアウトも少し変わったのかな?
アラカルトが一層選びやすくなった気がします。

◆自家製ローストビーフ　1,800円
◆スモークサーモンのサラダ　1,800円
◆牡蠣のグラタン　1,800円
　(厚岸生まれ・厚岸育ちのカキえもんブランド)
◆金華豚ロースカツレツ　2,500円
◆雪月花カレーライス　1,800円
◆名物プリン　500円×2
◇プレモル生　700円×2
◇ボジョレーヌーボー2021赤　800円
◇桂花烏龍茶HOT　600円

ローストビーフとスモークサーモンは
個人的には定番の逸品です。
あ、聞けば今回いい牡蠣が入ったということで。
北海道は厚岸生まれ、厚岸育ちのブランド牡蠣
「カキえもん」を使ったグラタン。
コクがあって甘みが濃厚な牡蠣でございます。

金華豚ロースカツレツをオーダーするも
提供頂いた立派なカツを拝見して
アカン…これ、カツカレーで頂けば最高だよね。
と、庶民的な発想が頭をよぎってしまいまして。。
名物雪月花カレー、ちょっ早でのご提供に感謝です。

女将をはじめ、皆さんの笑顔で心地よい接客に癒されて。
イイ感じに色づいたお庭を眺めながら
最高な雰囲気で頂くハイクオリティな洋食たち。
たっぷり2時間半、心と身体に栄養を頂くことが出来ました。

ごちそう様です

約1ヵ月半ぶりのつばきさん。
インスタで日々チェックしつつ、
あ～行きたい、伺いたい…
という気持ちを随分押し殺した1ヵ月半でした。

で、この日頂いたのは、
毎度ワガママ三昧のアラカルトから

◆スモークサーモンサラダ
◆海老グラタン
◆和牛ハヤシライス
◆黒豚ヒレかつ
◇生ビール
◇マンゴージュース
◇赤ワイン(glass)

前回頂いて、感動した海老グラタン。
海老の大きさったら、、びっくり過ぎ。
自分の中では頼むべき一品に昇格です。

更に黒豚ヒレかつの柔らかいことと言ったら。。
絶品ソースをかけて頂けば、
シアワセ過ぎて涙が出てきちゃいます。

で、〆のハヤシライス。
なんという和牛たちの多すぎなことよ。
こんな美味しい洋食が、お手軽に頂ける幸せ♡

と、この日、女将から悲し過ぎるお知らせが。
5月9日から岐阜市内、県のお達しで
飲食店はアルコール提供禁止になるそうな。。
悲しすぎるけど、、これも感染防止の強力な策。
暫しの我慢ですわ(;'∀')

ごちそう様

ほぼ4か月ぶりのつばきさん。
数えてみれば、はや10回目の訪問です。

最早予約の取りにくい人気店になってしまい…
嬉しいやら、ちょっぴり寂しいやら^^;
この雰囲気、クオリティなら納得ですけどね☆

さて、この日もコースでなく、アラカルトから。

◆自家製ローストビーフ　1,800円
◆生野菜サラダ(柚子味噌ドレッシングで)　800円
◆カニクリームコロッケ(本ズワイガニ)　1,800円
◆海老グラタン　1,800円
◆黒豚ヒレカツサンド　2,500円
◇プレモル生　700円
◇赤ワイン　800円　×2
◇桂花烏龍茶ホット　600円　×2

どのお料理も完璧なほど美味しいのですが、
特に感動に値するのはカニクリームコロッケ。
何でしょう、いつも頂くのだけどこの日は特別でした。
こちらでは外せない逸品でしょう。

〆の黒豚ヒレカツサンド、これも最高。
外はサクサク、中はしっとりした極上黒豚。
この極上感、質感はここでしか味わえないでしょうね。

ここの王道はコース料理でしょうが…
アラカルトで頂きたいものだけチョイスして、
というのも贅沢な過ごし方かなと思う今日この頃。

女将をはじめ、優しく笑顔な接客に癒されて。
次回、お庭が賑やかになる春先か初夏の頃伺います。

ごちそう様

ほぼ５ヵ月ぶりの洋食つばきさん。
お庭が秋色になってきた頃かなぁ…
そう思って、久しぶりに予約を入れさせて頂きました。

女将をはじめ、皆さん変わらぬ笑顔で迎えて下さり、
帰って来た感を感じることが出来て良かったです。

この日もいつものようにワガママ言って
アラカルトからお好みで。

◆スモークサーモンのサラダ
◆クリームコロッケ(ずわい蟹を使用)
◆ビーフカツ(近江牛ランプ)
◆シーフードオムライス
◇プレモル生
◇桂花烏龍茶H
☆解禁2020 Beaujolais Nouveau

ビーフカツ赤身のランプは、
えも言えぬビジュアルと美味しさ、そして柔らかさ♡
お口の中に入れるとお肉の香りがジュワ～と広がって。
芸術的な仕上がりと言っても過言ではないですよね。

こちらで初めてのシーフードオムライス。
シーフードたっぷりで、
今まで頂いたことのないgorgeousなオムライスなのです。
いやいや。これ、凄く美味しかったワ。

でね。この日の数多い収穫の中の一つ。
解禁2020Beaujolais Nouveauが
とっても美味しかったんですよね。
去年にも増して、今年は最高の
コンディションだったのでしょうか♡

正直、お庭が色づくにははあと少し???
という感じだったけど、
お料理とお酒が美味しいので十二分に満足です。

あ。そうそう。新しい店員さんかな?
表情、物腰が硬いのは経験と時間が解決してくれることと
期待をしていますね^^;

ごちそう様

ほぼ半年ぶりの訪問のつばきさん。
一週間前に予約して行きましたが、
伺ってみれば当日は満席の様子。
感染症対策のため、席を減らして
営業されているのも影響しているようですね。
早めの予約で正解でした。

この日頂いたのは、アラカルトから

◇桂花烏龍茶HOT　600円
◇プレミアムモルツ　700円
◇赤ワイン　800円×2
◆スモークサーモンのサラダ　1,500円
◆和牛たたき　1,800円
◆北海道毛蟹クリームコロッケ　1,800円
◆ナポリタンスパゲッティ　1,500円

クリームコロッケは安心安定の美味しさ♡
初めて頂いたナポリタンは、
酸味控えめでとっても食べやすい、
でもって、どことぬぁぁく懐かしいお・あ・じ。

あ～～～ん。
お料理が美味しいと、ついお酒も進んじゃいますね^^;

女将さんをはじめ、見慣れた店員さんたちの
丁寧、優しい笑顔な接客も変わらないまま。
なんか…落ち着かせてくれます。

四季折々の顔を見せてくれる店構えですが…
今回は目に眩しいばかりの新緑に包まれて
身も心もヅラも頭皮も洗われた気分になれました。
行く度に違った一面を見させてくれる、
不思議なお店です。

ごちそう様

ダメ元&思いつきに近いくらいの感覚で。
平日午前中に電話したわけですが…
「急ですが今日の夜って…予約出来ますか?」
と聞けば二つ返事で、ご用意できますよと。
やった～。電話してみるものです。

18時半を少し過ぎた辺りに到着すれば、先客は一組様。
私たちの後には来客はなく、殆ど貸し切り。
とっても静かに食事を楽しむことが出来ました。

女将様曰く、土日は満席でお断りすることが多いけど、
平日の夜はこんな感じが多いそうな。
少し不便な場所ではあるけれど、
静かで贅沢な時間を求めて行くには、
平日のディナータイムが狙い目なんですね♪

さて。この日もアラカルトで頂いたのは
(税別。別途サービス料はかかりません)

◆和牛赤身らんぷビーフカツ(160g)　3,800円
◆海老のグラタン　1,800円
◆自家製スモークサーモン　1,200円
◆生野菜サラダ　800円
◆季節のシャーベット　500円×2
◇プレモル生　700円
◇桂花烏龍茶HOT　600円

生野菜サラダは想像以上のボリューム。
サツマイモがごろっと入ってます。
野菜の旨味を十分活かしてくれる
ドレッシングがまた憎いな。

和牛赤身らんぷは飛騨牛でして。
ほろほろと言いましょうか、ふわふわと言いましょうか…
もう、柔らかすぎて、お口に入れた瞬間
ふわじゅわ～とお肉のうまみが広がって。
生きてて良かったな、と思う瞬間♡

初めて頂いた海老グラタン。
風味がまたいいんですよ。
熱熱のグラタンをスプーンで崩してみれば、
中から大きな海老がごろごろ出てきます。
クリーミーで海老の風味がフワっと広がって。
パンにつけて頂くと、さぞ美味しいんでしょうね。

本当はね…頂いたことのないスパゲティーなぞを
頂きたいな、と思っていたんですが、、
途中で断念。
思った以上に、一品ずつの量があるんですね。

帰りに女将様と暫し歓談。
霜月二週目のこの日、
紅葉はこれからでしょうね、とのことで。。
インスタをチェックしながら、
再訪の機会を狙ってみたいなと思います。

ごちそう様

休日のお昼に訪問です。
最初はいつものようアラカルトで、
と思っていたけど、メニューを見て
たまにはコースもいいかな♪と気持ちが変わり。
頂いたのは、

◆【お昼限定】楓のコース　3,000円
◇プレミアムモルツ生　700円
◇マンゴージュース　600円

楓のコース、こんな感じ
・スープ(この日は桃の冷製)
・前菜
　(ローストビーフorサーモンから各一品)
・グラタン
・サラダ
・選べる肉料理
　(純粋六百黒豚のﾌｨﾚｶﾂorA5和牛ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞから各一品)
・ご飯とお味噌汁を+500円でカレーに変更
・デザート
・珈琲

スープはちょうどこの日から桃に切り替わり。
これがまた爽やか過ぎるというか…
今まで味わったことのない、桃のカタチ。
いつもその季節、季節の最高の素材を厳選して
常に進化し続けるその姿勢に感動しちゃいます。

純粋六百黒豚のﾌｨﾚｶﾂの柔らかいこと…
鹿児島県産、黒いダイヤモンドと呼ばれる
希少な豚を使用したフィレカツだそうな。
肉の甘みがお口の中に広がります。
そのまま頂いても美味しいんですが、
折角ならと半分ほど、カレーと一緒に
かつカレーにしてみたら、これまた美味。

てか、本当にいいの?!
これでたった3,500円って…あり得ないじゃん。

極めつけは、女将からの粋なサービス。
これには、さすがに胸に熱いものが
こみ上げるほどの感動を覚えたのでした☆

女将とも色々お話させて頂いて。
とっても有意義で美味しくて♡
特別な時間を過ごさせて頂きました。
また、よきタイミングで伺います。

あ。ご主人の東京でのご活躍、成功を祈ってますね。

ごちそう様

思いついて前日閉店間際に翌日のランチの席を予約。
快く対応して下さり、感謝です。
ランチタイムはこれで2回目の訪問になるのかな。
この時期は、緑が青々していまして…
前回訪問の4月とまた違った雰囲気を醸し出しています。

いやしかし、評価は気にしていなかったのですが、
もう3.6超になっているとは。
何だか嬉しい反面、予約困難店になっていくのが
不安になったりもして。。

つい最近、メニューが少し変わったようですね。
この日もアラカルトから頂いたお料理は、

◆スモークサーモンサラダ
◆コーンスープ(ピュアホワイト)
◆クリームコロッケ(ズワイ)
◆A5和牛のハンバーグ
◆銘柄牛サーロインハヤシライス

ピュアホワイトを使ったコーンスープの
えも言えぬ甘さったら…
この一週間ほどの間しか入荷しない逸品だそうな。
クリームコロッケはメニューの上では
北海道毛蟹ですが、この日はズワイ。
いつ頂いても美味しいの言葉しか出てきません。

極め付けはハンバーグとハヤシライス。
いずれも初めて頂くメニューです♡

ハンバーグのお肉感ったら半端なくって。
ソースとの相性がまた抜群でございます。
それでいて見た目も鮮やか☆
ハヤシライスはそのお肉の量にただただ驚くばかり。
柔らかい～の、お肉がまた。
野菜の甘さも加わって、
コクの深いハヤシライスに仕上がっています。

そしていつにも増して心地良いおもてなし、
心地良い距離感の接客に癒されて。
四季折々、季節を通じて伺うと、
また違った発見があるのかも知れません。

ごちそう様

初めて明るい時間に伺いました♪
前回お邪魔した際『オムライスが人気』
という噂を聞いて…そわそわしながら、
スキップスキップらんらんらんしながら行ってきました♡
(実際はスキップしておりません。悪しからず)

コースにも惹かれつつ…
オムライスが待っているので、以下なオーダー。

◆ロースハムのサラダ
◆クリームコロッケ
◆車海老のフライ
◆オムライス

そして沢山の(?)ドリンクたち。

外せないのはやっぱりクリームコロッケ。絶品です。
そして車海老のおフライ様。
こんなおっきな海老フライ、なかなか頂けません。
タルタルソースがまた美味いのよ。

さてさて。〆のオムライス登場でございます。
ビーフとシーフードと選べるんですが、
個人的にはビーフで正解。
ビーフがゴロゴロin、で、めっちゃ柔らかいんですよ。
人生○○年、これほど美味しいオムライス
なかなか頂く機会はございません♡♡♡
シ・ア・ワ・セ。

あ。最近、シェフが変わったそうですよ。
味も少しずつ変わって行くのでしょうか。
通う楽しみが増えました。

そそ。予想してなかった嬉しい出来事もあったり。
記念すべきランチとなりました。

ここにしかない静寂とおもてなしが待っています。
アクセスがちょっぴり不便な分、、
ここまで来て良かったと思えるお店。ですね。

ごちそう様

あ、久しぶりに伺いたいな～虫が疼き出し。
訪問数日前に予約して行ってきました。
現地で分かりましたが、ほぼ満席に近く、
ギリ予約が間に合ったという感じのようでした♪

もちろんコースもおススメだけれど、
色々頂いてみたいということで、
この日もアラカルトで。

◆和牛のタタキ　1,500円
◆松阪牛ビーフシチュー　2,800円
◆クリームコロッケ　1,600円
◆ロースハムのサラダ　900円
◆季節のシャーベット　500円
◇プレモル生　700円
◇マンゴージュース　600円
◇赤ワイン　800円
◇ノンアル赤ワイン　800円

和牛のタタキは、二人分としてはジャストサイズ。
お酒(特にワインでしょうね)のアテにピッタリ。
濃厚な卵黄を混ぜ混ぜした特製ソースにつけて
頂くとそれはもう、なんとも贅沢な食感♡

イメージとちょっと違ったビーフシチュー。
ほろほろに煮込まれたビッグサイズな
松阪牛の塊二つがデデンとon。
思いのほか食べ応え十分でした。

そして、ここでは外せないのは
やっぱりクリームコロッケですよね。
と、こんな具合に進めて行くと…
気が付けばお腹ぽんぽん。
ご飯ものも頂きたかったんですが
とても辿り着けませんでした^^;

そそ。噂ではオムライスが絶品だそうな。
次回はオムライス分のお腹を残した
注文の仕方をするゾ、と心に誓ったのです。

ごちそう様

前回訪問した際の印象がとーっても良くて♬
この日の一週間前の週末に予約の電話を入れて
みましたが、満席で断念することに。
今回は当日でも、運よく予約が出来ました。

店内、多くの方がコースを頂いているようですが
自分たちは、アラカルトで頂くことにしました。

◆ロースハムのサラダ　900円
◆クリームコロッケ　1,600円
◆黒豚ひれかつ　1,800円
◆名物プリン　500円
◇プレモル生　700円
◇赤ワイン(チリ産)　800円
◇桂花烏龍茶　600円

ロースハムはお酒がススむお味。
柔らかくてジューシーです。
ひれかつは厚みたっぷりで、
美味しいデミグラスソースを添えて頂くと、
お口の中でふぁあとお肉の旨みが広がります。
クリームコロッケも手作り感一杯☆

いいもんですね…素敵な雰囲気の中、
好みの数品をチョイスして頂く贅沢。
上質な接客にも癒されました。

ごちそう様

お肉屋さん雪月花の系列のお店。
12月にオープンしたばかりだそうです。
聞けばもとは有名な鰻屋さんだったのが
ひつまぶしのお店にリニューアル、
その後、大きな改装もせず雪月花の
洋食屋さんとして生まれ変わったそうな。

ナビで行きましたが…結構な田舎なので
直前でちょっぴり不安になっちゃいましたが^^;
それほど立地も雰囲気も隠れ家的な存在。
隠れ家っても…そこそこのお客様の入りなので
あっという間に知れ渡っていたということなのね。

この日頂いたのは、コース料理の

◆椿つばき　5,000円(税別)

内容はお写真の通り(コースの順に写真を並べました)。
どのお料理も最高な素材を使ってて
お店としての拘りを十分感じさせてくれます。
一品ずつ丁寧な説明をして下さいましたが、
メモっておらず記憶力ゼロにつきここではご容赦を。

メインのお肉は、
・ビーフカツレツ(A5等級)
・ビーフシチュー(１か月煮込みました)
からのチョイス。
どちらのお肉も柔らかくて…美味しくて…
シェフの愛情を感じさせる逸品でした。

この雰囲気、心地よい接客な中、
上質なお料理を頂ける幸せ♡
お値段以上の質感、幸せを満喫出来ました。

居心地がよいのでたっぷり3時間も滞在です。
あ。お庭がまたステキなんですよ。
とっても再訪ありなお店となったのでした♪

ごちそう様