Shunsai Ikidokoro Yuutan
(旬菜粋処 ゆうたん)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shunsai Ikidokoro Yuutan
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
058-227-6007 |
| 可供預訂 |
可以預訂
予約は電話受付のみとなりますので宜しくお願い致します。 |
| 地址 |
岐阜県岐阜市長住町7-3 |
| 交通方式 |
距离岐阜 539 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.11.24 |
気になっていたお店にようやく夜ご飯を頂く機会がやってきました！今回は¥5,500-のコースを予約しました。
序盤から厳選された魚貝類のオンパレード。濃厚な海のミネラルをたっぷり凝縮した北海道は厚岸の生牡蠣から始まり腕物として蛤のしんじょう、鰹のたたき、新鮮なお刺身盛りと続きます。シーズン序盤にしては旨みたっぷりの牡蛎と、甘味密度バツグンの鰹は筋も少なく特に印象的でした。
そこから焼き物、揚げものとテンポ良く続くのですが、どれも素材そのものを活かすシンプルな仕上がりで美味しかったです。
終盤には秋鮭とキノコの炊き込みご飯頂き季節の移ろいを楽しみました。
総称としてはこの内容で¥5,500-はかなりリーズナブルではないかという印象です。比較的多喰いの私でも十分すぎるほどのボリュームです。それでいて職人の技が所々垣間見える料理はとても美味しく、有意義な時間を過ごすことが出来ました。
ただ、難点というか改善を期待するところが1つだけありました。それは、店内の換気があまり効率的でないところ。。店を出ると服や体に天ぷら油の臭いがけっこう強く染み付いているのが気になりました。
ランチ利用など、店を出た後にも何か予定が有ったりするとちょっと良くない。利用の幅がせばまってしまうのはもったいないです。
それでも久しぶりに良いお店に出会えた気がします。
また季節が変わる頃にお邪魔したいです。ごちそうさまでした。