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Mampuku
(万福)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mampuku
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
0584-71-9667 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
岐阜県大垣市波須3-11-1 |
| 交通方式 |
·日本軟通的西北。從JR大垣站步行20分鐘。開車5分鐘左右。 距离東大垣 1,024 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
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座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|---|
| 空間、設備 |
有日式圍爐座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2010.3.24 |
| 店鋪公關 |
享受四季不同的時令。
優雅的調味料，粘在高湯和食材上，以及許多超越日本料理界限的菜餚。 店主精心挑選食材並親自烹製，只提供適合他口味和願景的食材。 我們特別注重食物和我們所服務的器皿的呈現，我們試圖用您的眼睛來享受它。 此外，您還可以在家中、儀式、家庭會議和公司會議上享受萬福之便當四季的味道。 請隨時與我們聯繫。 |
ゴールデンウィークに東京からドライブで大垣市へ。
やってきたのは、割烹料理の万福。
★家内と二人でドライブ、奮発して1万円のコースで乾杯！
割烹料理というと「敷居が高い」イメージがありますが、
このお店は全然違います。
家族連れ、子供連れ、女性の割合非常に高し。
店主に理由を尋ねると、
「ノンアルコールのカクテルが人気」なのだとか。
さてお料理とお酒について説明を少し。
店主は大阪の吉兆で修業した方、基本は関西風。
今日は家内と二人きりの旅行なので奮発して1万円のコース。
万福で一番高いコースをお願いしました。
若いときは、お金がなくて外食は月に1回。
しかもファミレスやＭａｃでした。
「子供と4人で1万円以内」って決まっていました。
それから15年。
2人の子供も大学生となり、ゴールデンウィークはもぬけのから。
夫婦二人で初めてドライブ旅行に行くことにしたのです。
今日は「下呂温泉」でお風呂に入り、友人から紹介された
このお店へと足を運んだのでした。
★神経締めのお魚に感動！
お造りで出てきた神経締めのお刺身に感動しました。
漁師が船の上で神経締めをして、寝かせることでうまみが増すのだそう。
弾力がありねっとりしていて旨みが抜群！
★飛騨牛！わさびでいただく大人の味
続いて飛騨牛の炙り。脂身が少なく旨みが抜群！わさびでいただきました。
やわらかくて最高でした。
家内も絶賛していました(^^♪
★ウナギの鍋
続いてウナギが入った鍋の登場。ぐつぐつ煮えたぎる鍋から
ウナギをすくって食します。
アツアツで「フーフー」言いながら食べる。
味がとっても柔らかい。これも最高です！
★土鍋の炊き込みご飯
しめは土鍋の炊き込みご飯。おこげがほんのりついて
とてもおいしくいただきました。
★デザートはイチゴのムース
最後のデザートはイチゴのムース。さっぱりしてておいしくいただきました。
★ワインにあう割烹料理
万福さんの料理はどれも優しい味で美味しかった。
家内はワイン好きなので、今回もワインを注文。
すっきり飲みやすいワインがそろえてあり
料理との相性も抜群でした。
ご夫婦で非日常を味わうには最高の店です。
家内も「またあのお店に行きたい！」と言っています。
次回もまた来ます！
ごちそうさまでした。