Torisutei
(鳥巣亭)- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Torisutei
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞肉串 |
| 預約・查詢 |
0584-75-4452 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
岐阜県大垣市波須2丁目131-1 |
| 交通方式 |
JR東海道本線 大垣駅 車で１５分 距离東大垣 1,293 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 備註 |
【大垣市万石1-93-2より移転】 |
岐阜県大垣市波須にある
大垣市で一番お高いらしい鶏料理専門店、居酒屋さん
■今回は久しぶりに会う友人との飲み会なので
話に夢中となり、各料理のメモ書きをしておりません
なので一番肝心な個々の料理の感想は割愛いたします
■鶏肉の内容
（マイレビであるグレート棟梁さんの文書から抜粋）
正肉は九州肥後の赤鶏
内臓系は名古屋コーチンと南濃赤鶏
だそうです
■このお店の概要（Google生成AIから抜粋）
赤鶏のもも肉や名古屋コーチンのガラを使用した鶏鍋
炭火を使った串焼きや揚げ物刺身などを提供しています
鶏の部位をさまざまな調理法で楽しめる人気店で
完璧な温度管理と塩加減で焼かれた料理が楽しめます
鳥巣亭のおすすめメニューには
赤鶏どてすき焼き（1,000円）、笹身のカルパッチョ（780円）、かん（心臓の付け根）（400円）、すじ（胸の軟骨）などがあります
◆
この日は高校時代の友人と忘年会をすることに
あれれれれえ❔❔❔
このおっさん、友達が1人もいないはずでは（笑）
いやいや、それはいくらなんでも友達はいるでしょうw
毎月の食事会の方々も友人だしねえ
若かりし頃は毎日、休肝日もなしに
友人とスナックへ通い、飲み歩いていたんだけど、、、
この会の幹事さんが僕が食べ歩きしてるの知ってるので
「どこの居酒屋がいい❔」と尋ねられたけれど
最近はランチ専門なので、全く頭に思い浮かばない❔
なので幹事さんに丸投げし
GoogleMapから探したらしく
このお店に行くこととなった
◆
12月30日土曜日、友人の車に乗せてもらって
駐車場に到着
■駐車場
お店の前（東側）、隣（北側）にある
田舎なので郊外の居酒屋だと駐車場は必須となる
飲酒運転必須❔（笑）
いやいや、そこは代行運転を使うでしょう♪当然❕
飲酒運転はダメ。ゼッタイ。w
お店に入店する
入って右側にカウンター席と
壁で仕切られたテーブル席
左側には小上がり席がある
■1つの入口の高さが1.4m程度なので注意が必要
店内の写真撮影しようとしてたら
2回も顔面を強打することに
友人からは「わざとだろ〜」と言われたけれど
これは『素』で、やらかしました（笑）
■食べてみた感想
鶏肉は皆、美味しいぞっ❕
普通僕は鶏皮が大嫌いで、好んで食べないんだけど
食べてみたら、、、これが美味しいんだよねえ
脂に変な味わいしないし、気持ち悪く感じない
鮮度感や質が良いのだろう
ただ最後の方に食べた手羽先の塩焼き
これを食べた時に化調の味わいが
割とハッキリとしたんだよねえ
なので他の品も食べてみたら
化調感が何となくは、してるなあ
居酒屋さんや高級ではない焼肉屋では
どうしても化調も使われるのだろうねえ
この味わいなら使わなくても
十分に美味しいとは思うのだけど、、、
帰りに乗せてってもらった車内では
舌にツルツル感があって多少の違和感が残ってた
ビールのあと魔王の水割り飲んでたから
それで流されてるのもあるとは思うけれど
■支払いは現金のみっぽい
入店時の服装は私服
対応は主に女性の店員さん
にこやかで親切な接客対応だった
気分の良い忘年会を過ごさせて頂き
ありがとうございました！
（2023/12/30）