Onigiri Bentou Osouzai No Mise Sugiyama
(おにぎり・弁当・お惣菜の店 すぎ山)
此頁面上的文字已使用 Wovn.io 自動翻譯。請注意，翻譯中可能存在不準確之處。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Onigiri Bentou Osouzai No Mise Sugiyama
|
|---|---|
| 類型 | 郷土料理、便當、飯糰 |
| 預約・查詢 |
0575-65-2308 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
岐阜県郡上市八幡町橋本町892 |
| 交通方式 |
距离郡上八幡 1,235 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|
２０１３年９月１４日。郡上八幡観光して、帰り際にお土産で『すぎ山』さんで、ほうば寿司というものを購入してきました。
（3個入りで480円となります。）
ほうば寿司は岐阜全域、長野の一部エリアで食べられているお寿司みたいです。
ただ、ほうば寿司といってもエリア毎に少しずつ違いはあるとの事。
今回訪問した郡上地方は寿司桶で事前に酢飯を作り、そこにジャコ、煮付けたニンジン、ゴボウ、シイタケ、鮭などを入れよく混ぜ、でき上がった寿司を朴葉に包んでいき、桶などに並べ、上から軽く重しをのせるといった作り方みたいです。
さて、早速ほうば寿司を頂いてみました〜
今回頂いたほうば寿司は酢飯にジャコ、ニンジン、シイタケ、ゴボウ、紅生姜が入っていたと思います。
（鮭は入ってなかったかも！）
酢は強過ぎず、味はやや甘めで優しい味のちらし寿司といった感じでしょうか。
とても食べやすくて美味しかったです♪
ごちそうさまでした〜