餐廳資訊
細節
| 店名 |
Haginoya（Haginoya）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
0573-69-2738 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
岐阜県中津川市馬籠4572 |
| 交通方式 |
距离落合川 3,210 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Diners、JCB、AMEX、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
家内の依頼で中津川へ、中津川は福岡（ラーメン屋の隣）の某民芸土産物店でしか売ってない「狐の焼物（お守りキツネ）」と、中津川物産館で秋の味覚「栗きんとん」＆「栗粉餅」を、恵那は銀の森で「アゴ出汁」を買いに・・・生憎のお天気だったが、熟年夫婦のドライブデート♪
福岡で狐の置き物を購入後、以前よりBMしてたコチラへ予約のTEL、抑揚のない声の女性スタッフが「お幾らでご用意しましょうか？」と・・・店のシステムもよく解らないが、三千円でお願いする。
馬籠宿入口の無料駐車場へ停め店へは徒歩一分、古民家の趣きある佇みだ。店前の石畳の坂も趣きに一役買ってる。女性スタッフに「お靴はそこに御脱ぎ下さい」と言われるが、玄関には先客の靴が下駄箱に整理されず残された状態。厨房前の寄り付きカウンター＆小上がりだった小部屋は倉庫の如き雑然とした使われ様が目に付く（半暖簾は掛かってるが）、こう言った事って女性は敏感に反応するんだよね～。せめて客から見えない工夫して欲しいかな（は家内談）。若女将らしきスタッフに案内されたのは、建物の奥の奥の角部屋、隣客とも一部屋分開けてるので声は気にならない。こう言った心遣いは◎ですね。畳間のテーブル席も有難い♪
・茸と柿の白和え
・鯛の昆布締め（もってのほか添え）
・キノコ蕎麦
・炊合せ（凍み豆腐、里芋、茸）
・鰆の西京焼き、さつま芋の蜜煮、エノキと黄菊の酢和え
・胡麻豆腐の揚げ出し
・なめ茸雑炊
・イチジクのワイン煮
が昼のコース￥3,000-（税別）
三千円のコースにしてはちと少な目？（小食の家内が完食）な気もするが、味付けは素晴らしい！
香ばしい出汁は煮干しだろうか？鰹出汁とも違う様な？？？出汁加減は絶品！
料理提供に若干時間が掛かるが、コレは納得、焼物・炊き物・椀物は熱々で出来立ての味を楽しめる♪
器も料理にあった物に盛付け、店主の趣味の良さが伺える。只一つ残念なのは、折角の味がどの料理も同じ風味となり単調かな、メリハリが欲しかったが・・・三千円のランチでコレ以上を望むのは酷と言うモノか？イケメン二代目と美人女将、馬籠宿の名店と呼ばれる店になって欲しい。。。
＊撮影はα7R