Ena Fukudou
(恵那福堂)
こじんまりとしたお店ですが、栗きんとんが秀逸です
中津川駅からは一寸距離がある場所にある。
幹線バイパス道路沿いにあるので、近くの「すや 西木」のような大規模店かと思っていたら、
非常にこじんまりとしたお店だった。ちょっと意外。
でも、店内雰囲気は落ち着いていて、いいですね。
小さいながらも、小綺麗なイートインスペースもあるし。
頂いたのは、
「栗きんとん」
「栗きんつば」
「栗きんとんおこげ」
栗きんとんは、秀逸。
現時点で食べログ評価はあまり高くないけれど（★3.28)、これはかなり美味しい。
栗の甘さと、砂糖の甘さと、しっとりとした水分量と、
ほろっと崩れる食感と、滑らかな舌触りの、全体のバランスが素晴らしくいいと思う。
丁寧に作られていることが伝わってくる。★4.0
栗きんつばは、栗の味は控えめ。
皮の存在感もあまりなく、餡子が前面に出るイメージ。★3.3
栗きんとんおこげは、栗きんとんの味わいを煎餅のようなスタイルで味わえるもの。
楽しいっちゃ楽しいけれど、一度でいいかな。★3.0
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ena Fukudou
|
|---|---|
| 類型 | 日式點心 |
| 預約・查詢 |
0573-65-7000 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
岐阜県中津川市中津川913-10 |
| 交通方式 |
距离中津川 1,129 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
中津川にある和菓子店。
また購入してしまった
「栗きんつば」
栗は、栗餡ではなく、塊で入っている。
餡子は粒餡。その中に栗。
なので、咀嚼しながら、餡子の甘い味わいの中に栗の味わいが広がっていく。
餡子ってそもそもあまり咀嚼しないでいただくものなので、
栗をいただくために咀嚼しなければならなくなると、
これまで餡子に抱いていた味の既成概念とはまた違った側面を楽しめる気がする。
栗を潰して作った栗餡のきんつばも、もしあれば美味しそうだが。