寒い日の玉子とじうどん : Nogawa

飛騨高山の夏の風物詩：絵馬市で有名な
山桜神社に寄った後、１４時半に行ったら
昼時の忙しさが去ったところ？ 私１人だけ。

店内はテーブルと畳敷きの座敷があり、
お好きな場所にと言われましたが、座敷で
正座したら、食後に立ち上がれなくなるし、
あぐらで食べると自分のお腹が邪魔になる。

迷わず テーブルを選択。しかも ここだと
お店全体が見渡せて、なんだか落ち着く。


さて、玉子とじまでは決めていましたが
そば or うどんで 迷ってしまいました・・・

店頭の看板に「手打ちうどん・のがわ」と
書いてあったのを思い出し うどんに決定！

食感はツルツル。手打ちうどんのコシは
あまり感じません。きっと 伊勢うどんの
ように 疲れた旅人の為に 敢えてそういう
作り方にしているのだろうと勝手に解釈。


うどんが太すぎないので食べやすい。
綴じた玉子やネギなどを絡めておいしい。

若干粉っぽさがありますが 気になるほど
ではなく、汁の旨さの方が際立ちます（╹◡╹）

とき玉子とよく合う しょっぱさ 旨さ 塩加減！
おいしくて、珍しく 汁を全て飲み干しました。

具は 長ネギ、海苔、ほうれん草。
なるとの変わりに赤巻きのかまぼこ。

長ネギが玉子とよく合う。そこに加え
海苔の香りとほうれん草のシャキシャキ感。
最後まで飽きずにおいしくいただきました。


楽しそうに話しかけてくる
お店のおばちゃんたちの愛想も良く
また、方言が やわらかくて心地いい！

高山ラーメンに飽きたら、うどんも
いいんじゃないかと思います。そうそう
おばちゃんが淹れてくれた お茶が濃くて
甘くておいしかったな〜 (=´∀｀)人(´∀｀=)