餐廳資訊
細節
| 店名 |
Miyabi an
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、日本料理 |
| 預約・查詢 |
0577-62-9896 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
岐阜県高山市上二之町65-4 |
| 交通方式 |
距离高山 825 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats （ カウンター５席 テーブル１８席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 市営空町駐車場の割引券を用意しています。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.7.10 |
| 店鋪公關 |
和の趣がただよう落ち着いた店内で、飛騨産の蕎麦粉を使ったお蕎麦に舌鼓
飛騨高山にある【みやび庵】では、蕎麦と本格日本料理を堪能できます。中でも、飛騨産の蕎麦の実を石臼で挽いた蕎麦粉を使った『手打ち蕎麦』がおすすめ。こだわりのそばつゆでいただけば、お蕎麦の豊かな香りと味わいがさらに引き立ちます。夜はコース料理（要予約）がおすすめ！お蕎麦はもちろん、旬の味覚を盛り込んだ素材本来の旨みを堪能できる逸品揃いです。店内は落ち着いた大人の雰囲気で、シックな色合いの飛騨家具... |
土曜日のランチ2軒目。
こちらも高山に毎月来ている友人Wお薦め店。
古民家風の建物の中に入ると、
外観同様な和テイストの店内でした。
【衛生面】
■マスク＝スタッフ全員着用。
■除菌スプレー＝入口に有り。
■換気＝窓開け等は無し。
■衝立＝有り。
■ディスタンス＝入店時は空いていたので問題有りませんがカウンター席の間隔は近い。
【駐車場情報】
無し。
(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)
計2.490円
(paypay使えます)
■ざる蕎麦950円★★★★
そばつゆ
意外と甘く味の濃いそばつゆ。
沢山つけるとそばの味がしなくなるので江戸前の様にちょこんとつけるのが良いね。
蕎麦
飛騨産の全粒粉田舎そばでコシ強い。
最初はピンクソルトで食べる事を勧められて食べてみると、
確かに蕎麦の香りが堪能できますね。
大根の煮物
日本酒に合う！
良くダシが効いています。
■牡蠣のてんぷら770円★★★☆
柔らかい衣の牡蠣てんぷらは、
中身レアで日本酒に合わない分けが無いですね！
●飛騨の地酒のみくらべ770円★★★
吟醸酒ではないので自分の好きなフルーティー系では有りませんが、
純米酒らしいキレの有る地酒でした。
正直、ひねみの有る古酒の川尻酒造以外は違いが殆ど分からなかった(笑)
【総評】
お手拭きが綺麗な手ぬぐいなのは良いね。
そばつゆも天ぷらつゆも沢山入っていたのは嬉しい。
トロトロの蕎麦湯はそのまま飲んだ方が美味しいね。
やはり旨い蕎麦屋は蕎麦湯が旨い
と云う話は本当だと思う。