餐廳資訊
細節
| 店名 |
Miyabi an
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、日本料理 |
| 預約・查詢 |
0577-62-9896 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
岐阜県高山市上二之町65-4 |
| 交通方式 |
距离高山 825 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats （ カウンター５席 テーブル１８席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 市営空町駐車場の割引券を用意しています。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.7.10 |
| 店鋪公關 |
和の趣がただよう落ち着いた店内で、飛騨産の蕎麦粉を使ったお蕎麦に舌鼓
飛騨高山にある【みやび庵】では、蕎麦と本格日本料理を堪能できます。中でも、飛騨産の蕎麦の実を石臼で挽いた蕎麦粉を使った『手打ち蕎麦』がおすすめ。こだわりのそばつゆでいただけば、お蕎麦の豊かな香りと味わいがさらに引き立ちます。夜はコース料理（要予約）がおすすめ！お蕎麦はもちろん、旬の味覚を盛り込んだ素材本来の旨みを堪能できる逸品揃いです。店内は落ち着いた大人の雰囲気で、シックな色合いの飛騨家具... |
○気に入った点
・日本酒揃えが良い
●注意点
・混雑するので予約しましょう
○駐車場
無
○ルール
特になし
高山にある蕎麦屋さん。
蕎麦屋さんだが日本酒にこだわりがあると聞いて訪問した。
場所は古い町並みのメインからちょっと外れたところ。
店前に杉玉がかかっているのが良い。
さっそく入店する。
店内はカウンター4席にテーブル3卓程度だろうか？
こじんまりしている。
すぐに目に付くのが日本酒リスト。
飛騨の地酒以外に全国の有名酒がのせられている。
ちょっとしたレア酒もあるが、90ml500円なので試しやすい。
何種類かのお酒と料理を注文してちびちびやることにした。
〇お通し
カボチャそぼろあんかけ。
丁寧に煮てあり上品な甘さ。
そぼろあんかけがコクを出していて美味しい。
〇とうもろこしの天ぷら（660円）
甘いトウモロコシ。
つけ汁も甘め。
ただ衣がちょっと厚いかな？
そのせいでベタッとしてしまっている。
〇だし巻き（250円）
ふわっとして上品な味付け。
出汁が良いのだろう。
そしてボリューム。
結構大きく満足できる量だ。
〇茄子揚げ浸し（400円）
こちらはしっかりした味付け。
醤油、砂糖の甘味が強い。
ナスの皮がちょっと厚くて食べにくいかな？
〇鴨ステーキ（700円）
しっかりした味わいのある鴨。
噛み応えがあるのでお酒が進む。
レモンが付いてきたがなくてもよいかも？
〇10割蕎麦（1150円）
蕎麦屋なので最後は蕎麦で〆る。
このお店の山葵は自分で擦るタイプのようで、セットを渡される。
擦りたてのわさびはやっぱり風味が良い＾＾
そばつゆはやや甘め。
蕎麦はやや太めの麺。
そばは10割にしてはツルっとしている食感だ。
だた風味は微妙。
この点についてはあまり10割の良さを感じられなかった。
全体的に上品な味付けで、甘みを活かした出汁を使っている。
一品料理はリーズナブルでお酒のあてになるのが良い。
店内は混雑しており、店員さんも混乱気味だったのかやや落ち付かなかった。
落ち着いたときにじっくりと楽しんでみたいお店だった。