餐廳資訊
細節
| 店名 |
Totoya.
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|---|---|
| 類型 | 河豚、食堂、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
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| 可供預訂 | |
| 地址 |
岐阜県飛騨市古川町殿町10-19 |
| 交通方式 |
距离飛驒古川 210 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|---|
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
何年か前に、テレビで、海の無い岐阜県の飛騨市で、
飛騨の地下水を使って、とらふぐの養殖がされていると話題になっていました。
ここのお店は、そのとらふぐが食べれるお店だと、たびたび紹介されています。
飛騨とらふぐまぶしは、税込みで2100円。
鉄鍋の中に、とらふぐの出汁で炊き上げた御飯が入っていて、
とらふぐや錦糸卵、大葉がまぶしてあります。
おこげが出来て、ふぐの出汁で頂くお茶漬けは絶品。
薬味は、ねぎ、刻み海苔にわさび。
ふぐのてっさは、5切れ。
甘味があって、歯ごたえがあります。
小鉢と漬物の飛騨の赤かぶら漬け、デザートのオレンジが付いています。
飛騨Fugyuまぶしは、税込みで2500円。
飛騨ふぐのてっさに、飛騨牛ひつまぶし、飛騨ふぐの唐揚げ2個がサラダの中に、
小鉢と漬物の飛騨の赤かぶら漬け、デザートのオレンジのセット。
飛騨牛肉は、お茶漬けに合うように濃い目の味付け。
おこげができるので、鍋の中でかき混ぜて
茶碗によそい、出汁をかけて頂きました。
おこげとお肉の柔らかさと出汁がマッチしていて美味しい。
サラサラっと、いただきました。
薬味は、ねぎと刻み海苔にわさび。
ふぐの唐揚げは、身があまり付いていない部分でした。