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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bonaji Sobakiri
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、天婦羅 |
|
027-361-4928 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
群馬県高崎市問屋町西1-8-6 |
| 交通方式 |
ＪＲ高崎問屋町駅問屋口より（国道17号方面）歩いて10分程 距离高崎問屋町 1,028 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 実は、外から入る離れがあり。 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 2010年4月より全席禁煙になりました |
| 停車場 |
可能的 店の前にスペースあり、５台程度止められる。店の脇に９台分あり |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
高崎の駅からは相当距離がありまして、
お店の外観の写真から、あたりは自然豊かな田園地帯かと思いきや、
周りには木々はなく、コンクリート製の建物と舗装された道ばかりで、
街中にお店はあります。
周りには飲食店はあまりなく、それどころか人がほとんど歩いていませんが、
お店は大変混み合っています。一番乗りで入店しましたが、
12:00を過ぎると、平日でも続々とお客さんが入って来たことには
驚きました。有名店なのですね。中にはわざわざ、軽井沢から
いらっしゃたとおっしゃていた方もいました。
結論は題名通りですが、田舎蕎麦は今までで一番美味しい蕎麦と
感じました。天ぷらも薄衣ではありませんが、お蕎麦屋産の
天ぷらレベルは超えていました。こちらもお蕎麦屋さんの
天ぷらとしては過去一でした。普段、いただいている和食2店舗の
天ぷらよりもかなり優れていました。高崎に住まいがあれば、
是非とも来たいと思うお蕎麦屋さんでありました。
食後は大満足に近い満足感を感じました。
スイーツはそれほどではありません
(ほとんどの日本のお店がそれほどではありませんが。。。)
が、和食のお店としては良い方だとは感じました。
(1) 天ぷら
上にも書きましたが、薄衣ではありませんで、
衣は視覚的にはかなりありますが、とにかく、軽いです。
胃もたれとは縁遠い衣でした。
エビ自体の品質も良いですが、天ぷらとしても
濃厚なエビの味がして、相当満足しました。
南瓜やサツマイモは素材自体は普通でした。
個人的なことですいませんが、今から、考えると、
母の南瓜もサツマイモもも天ぷらはもっと、
素材の味が際立つような天ぷらをあげていました。
サツマイモもある時は近藤様方式(分厚いもの)で揚げて
(実際には、近藤様もおっしゃっているように「揚げ」ではなく、
「蒸し」て)いました。
買い物にはお店は3軒は行っていましたので、厳選していたのでしょうね。
(2) そば
妻はせいろを注文、私は田舎蕎麦を注文いたしました。
味は同じそばとは思えないものでした。田舎蕎麦は相当幅があり、
食感は相当硬いくらいでしたが、とにかく、味が濃くて、
私として過去一美味しいそばと感じました。
実は私はそばはあまり美味しい食べ物(ガレットは美味しいとは思います)
とは感じてはおりません(したがって、そば好きでも
ありません)が、このそばは美味しかったです。
一方、せいろは味がとても貧弱と感じました。
「天せいろ」を注文したら、もっと、評価は低かったですので、
個人的には「田舎そば」をお勧め致します。
量は視覚的には
「少な！」
と感じましたが、全ていただくと、十分な量と感じました。
そばつゆはかつおだしのバランスがよく、美味しく感じ、そば湯は
視覚的には白濁していなかったのですが、味的には
そばのまろやかな味が染み出していて、
そばつゆといただくとその融合したバランスが
素晴らしく、非常に美味しく感じました。
(3) スイーツ
そばアイスは穏やかな甘みでして、サラッとしています。
そばの風味がある、特徴的なものでもありません。
失礼ながら、こんなものかと感じました。
一方、蕨餅は口の中でまとわりつき、透明感の高い、
ハイレベルの和スイーツ店レベルと感じました。
どちらも単純すぎる構造ではありますが。。。
(4) ほうじ茶
これは全く普通でした。スーパーで普通に
買うほうじ茶レベルと感じました。
全体的には相当満足いたしました。田舎蕎麦に関しては、
決して、凡庸な味ではありませんでした。
食べログの点数は3.78ですが、
もし、田舎蕎麦を皆様が注文すれば、
3.85くらいあっても良いのではないかと
感じました。(天せいろでは3.78は高すぎると
感じます。)
高崎滞在の時はまた、訪問させていただきます。