餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tempura Mokkosu
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5872-9051 |
| 可供預訂 |
僅限預約
●予約状況について |
| 地址 |
群馬県高崎市中大類町426-7 |
| 交通方式 |
從高崎站乘車15分鐘從前橋站乘車20分鐘 距离倉賀野 2,720 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10%特別室は15% |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ 吧臺7席和特別室） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 最多5名 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
027-395-8807 |
| 備註 |
【從高崎市倉賀野町186-3遷移】 http://profile.ameba.jp/hiromokkosu/ |
高崎から車で15分程度の天ぷら屋さん。
温かみのある内装と優しい大将の接客が素晴らしいお店。
熊本出社の大将が馬刺しや冷汁など九州の要素を取り入れ、前菜、天ぷら、締めとテンポ良くボリューミーなコース。
天ぷらは太白胡麻油を使用しており衣が薄くダイレクトに食材を感じられる。
揚げ物というより蒸し料理というイメージ。
成生を彷彿とさせる圧巻の天ぷら。
岩塩、醤油塩、塩胡椒と3種類の塩とで天つゆで頂く。
それぞれの食材毎に付けるものをご指定頂ける。
・鯵の冷汁
・ベリーリーフのサラダ
・縞鯵刺身
・黒むつ刺身
・馬刺しユッケ☆
・つまの海苔巻き
・アスパラ 天ぷら☆☆
アスパラから水分が溢れ出る。
いかなりインパクトが強い天ぷら。
・海老 天ぷら
・スナップエンドウ 天ぷら
・太刀魚 天ぷら☆
ほくほくでしっとり。
天ぷらという蒸し方でしか出せない閉じ込められた旨みと食感。
・ピーマン 天ぷら
・甘鯛 天ぷら☆
松笠揚げとなっており鱗と衣のサクサク感と身のしっとり感のコントラストが素晴らしい。
・水茄子 天ぷら☆☆
噛むと水分が溢れ出る。
・ヤングコーン 天ぷら☆☆☆
ヤバい。
チーズを削り全体的に上品ながらジャンクめの味わいとなる。
ひげのサクサク感は体験したことが無い食感で素晴らしい。
・鮎 天ぷら
・新玉ねぎ 天ぷら☆
・茶碗蒸し
・雲丹 天ぷら☆☆☆
雲丹の軍艦の天ぷら。
温と冷のバランスが最高。
・鰻 天ぷら☆☆☆
骨だけを抜いた筒状の鰻で高い技術が必要とのこと。
通常のカットとは異なる食感でめちゃくちゃ美味しい。
・穴子 天ぷら☆☆☆
小骨と身の盛合せでボリューミー。
粒胡椒をアクセントに頂く。
クリアな味わいで驚くほど軽い。
・さつまいも 天ぷら☆☆☆
とろとろで甘みが素晴らしく感動。
・小天丼
・天むす
・黒七味カレー
・冷たい素麺
天ぷらというジャンルでは圧倒的に美味い。
盛付けやライブ感も素晴らしい。
高崎まで足を運ぶ理由になるお店。