店名 |
Tempura Mokkosu
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類型 | 天婦羅、日本料理 |
預約・查詢 |
050-5872-9051 |
可供預訂 |
僅限預約
●予約状況について |
地址 |
群馬県高崎市中大類町426-7 |
交通方式 |
從高崎站乘車15分鐘從前橋站乘車20分鐘 距离倉賀野 2,720 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥20,000~¥29,999 |
預算(評價匯總) |
¥30,000~¥39,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
サービス料10%特別室は15% |
座位數 |
7 Seats ( 吧臺7席和特別室) |
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個人包廂 |
可能的 最多5名 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
關於兒童 |
接待兒童 |
網站 | |
電話號碼 |
027-395-8807 |
備註 |
【從高崎市倉賀野町186-3遷移】 http://profile.ameba.jp/hiromokkosu/ |
高崎にある天ぷら屋さんです。
一軒家のお店は靴を脱いで店内へ。カウンター席のみのアットホームな雰囲気。
26620円のコースを頂きました。
頂いたのは
⚪︎いくらのミニ丼 生いくら醤油漬けと海苔。
⚪︎自家製の低温調理した鶏ハムとグリーンリーフサラダ
⚪︎鯵の刺身 塩と自家製の醤油で。
⚪︎鰆 皮目をバーナーで炙って。背中は塩で。お腹は醤油で。
⚪︎馬刺し 冷凍してない。ヒレと肩ロースのユッケ。
【天ぷら】
天ぷらの塩はヒマラヤ岩塩のパウダー、自家製醤油の搾りかすを天日干しにした醤油塩、カンボジアライムペッパーと岩塩。
⚪︎椎茸 笠の中で椎茸スープを作りながら醤油で。
⚪︎海老の身と頭
⚪︎海老1本目 スーパーレアで。
⚪︎海老2本目
⚪︎銀杏
⚪︎むかご
⚪︎シンイカ
⚪︎イカゲソ
⚪︎太刀魚
⚪︎蓮根
⚪︎マダコ お出汁をたっぷり含んでるのでそのままでも。
吸盤の食感がコリッと。
⚪︎ズッキーニ
⚪︎水茄子
⚪︎甘鯛 松笠揚げ。ウロコがサクサク。身は味が濃い。
⚪︎とうもろこし 糖度の高い雪の妖精にチーズかけて。
⚪︎具のない茶碗蒸し 引いた鰹節の出汁の餡をかけて。
⚪︎うに 天草の赤ウニを細巻きにして。
⚪︎蒸し鮑 4時間蒸して。少し食感残して噛めば噛むほど
と旨味が増し増し。
⚪︎鰻、鰻は開かずに骨を抜いて骨ぎりした物を戻して蒸してあげて。山葵と黒七味。
⚪︎活穴子 胡椒のポン酢漬け。中骨も。
⚪︎シルクスイート
⚪︎締めのご飯
締めのご飯はなんと12種類から選べます。もぅお腹いっぱいで入らなかったので天むすを持ち帰ってお腹落ち着いてから頂きました。胡椒が効いてて美味しかったです。
⚪︎味噌のアイスクリーム
天ぷらは薄衣で食材をコーティングするように揚げてるのもあれば衣を立たせて揚げてるのもありその食材に合った火入れと衣で揚げてあります。
天ぷらの食材の種類が豊富で一品料理も織り交ぜながら和気藹々と楽しく天ぷら頂けます。
食材の旨みや水分を閉じ込めていてこんなに食べても油っこくなく胃もたれしませんでした。