群馬特有？キャベチャー(*´･ω･｀)b
はいっ！ 初訪問～ヽ(o´3`o)ﾉｲｪｨｯ
わたくしの勝手なイメージなんですが、
群馬の家系ラーメンって・・・
豚骨が強くて「キャベチャー」が人気・・・みたいな？
かつての人気店「浜っ子」を食べて以来
そのイメージがつきましたが、浜っ子は惜しくも？
数年前に閉店・・・
まぁ、知ってる方は知ってると思いますが・・・(苦笑)
そしてそして、自身が群馬に住むことになり
「そーいや、家系食べたいな・・・」と、思った訳です。
色々探した結果、本日訪れたのは「青木家」さん。
群馬の家系も色々系列店があるみたいですね。
特徴的なはのは、やはりスープの色。
白濁で明らかに豚骨がメインな感じでクリーミー。
壱角家とまでは言いませんが醤油感と鶏油感は薄い。
さて、前置きが長くなりましたが(笑)
日曜日の11:30頃に到着。先客満( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ
待ち客10名・・・マジか・・・(苦笑)
内、6名は団体だったので１つのテーブルに収まり、
待つこと15分程で着席。
えー・・・このご時世、6名で食事って・・・(苦)
絶対黙食なんて出来ないじゃん・・・ヽ(♯｀Д´)ﾉｱﾝﾀﾀﾁ!！
ま、しゃーないです。
って思わなきゃイライラ溜まります。(苦笑)
あ、食券は先購入でOKみたいです。
本日のオーダーは「キャベチャー(ラーメン)＋味玉」
お好みは「硬め」のみ。
調理は基本、店主のワンオペなので、
やや時間かかりますね。餃子や洗い物はパートさん。
約14～5分で着・・・丼！ ﾎﾚｯ(ﾟДﾟ)ノ⌒・ｷﾀｰ!！
おぉ～！ なかなかのボリュームです!！
先ずはスープから頂きます・・・
あぁ・・・なんか懐かしい・・・(*´ω｀)人(´ω｀*)ｵﾋｻｰ？
やはり直系に比べると豚骨が強く、まったり濃厚。
醤油感と鶏油感は押さえ目。でも、家系です(笑)
クリーミーとまでは言いませんがバランス良し。
キャベツの量も並なのになかなかです。
先に具材の紹介です。
キャベチャー・チャーシュー・海苔✕3・ホウレン草・
刻みネギ少々です。キャベチャーのチャーシューは
ブロックタイプ。デフォルトのチャーシューは
薄いですが2枚。海苔3枚は嬉しいですね(ｏﾟзﾟo)ﾉﾅｲｽｰ
具材はそれぞれ手抜き無しでうまいです！
さて、麺行きま～す( ´∀｀ )bﾁｭﾙｯ
これはこれは、なかなか強いですねー!！
硬めでオーダーしましたが、結構硬いです(笑)
酒井製麺は平たいですが、こちらは太打ちです。
若干ワシッと感はありますが、結構低加水？(?_?)？
弾力もしっかりあって、噛めば噛むほど小麦感UP!！
やはり、小麦王国？ですね～(*^▽^)/★*☆♪ﾎﾝﾄｶ？
はい。総じて・・・群馬の家系もうまいですね!！
各地特徴があって、全然良いと思います(*´･ω･｀)b
それでは、また行きますね～ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉ
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Aokiya
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子 |
|
027-323-6612 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
群馬県高崎市下之城町489-1 |
| 交通方式 |
車で 距离倉賀野 1,668 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
（ カウンター10席 テーブル3席 個室1） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 客席の一番奥に一部屋あり |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.6.10 |
はいっ！ 再訪問～( *´・ω)/(；д； )ﾂｶﾚﾀｰ
もー、世の中の飲食店の営業時間は
元に戻らないのでしょーか？｡･(つд`｡)･｡？
疲れを癒せる場所は無いのでしょーか？
と、かなーりお疲れモードです。(苦笑)
で、探しました！ 金曜日は比較的遅い時間まで
やってるこちら、「青木家」様ですm(_ _)mｱｻﾞｯｽ。
金曜・土曜・祝日は23:00までやってますー。
本当、ありがたいですねー。
お疲れモードで再訪するつもりじゃなかったのですが(笑)
22:20頃の到着で、先客×4名、後客続々でした。
やっぱ、夜遅くにらーめん食べたいよねー！(σ≧▽≦)σ
そんなこんなで、今回のオーダーは・・・
「札幌みそらーめん」でっす(ｏﾟзﾟo)ﾉ ｺﾚﾅｰ
と、ある、知人から「味噌もうめーよ」と。
それじゃー、食べてみるか！と、ゆー事で、
ポチっとな。(*ﾉд｀*)σﾎﾟﾁｯﾄ。
残念ながらみそらーめんは中盛・大盛が不可(´д｀|||)ﾏｼﾞｶｰ
単品で我慢しまーす。 鍋降りの音が聞こえ、
程なくして着・・・丼！ ﾎﾚｯ(ﾟДﾟ)ノ⌒・ｷﾀｰ!
おぉ～！ うまそーじゃないかぁー！！(＊ﾟ∀ﾟ)=3
先ずはスープから頂きます・・・
あっっっっつっっ！！ヽ(;ﾟ;Д;ﾟ;; )ｷﾞｬｧｧｧ！！
危ない×2 f(^_^;ｱﾌﾞﾈｰｾﾞ メチャクチャあつあつです。
ラードの油膜が覆ってるので危険です！(苦笑)
恐る恐るスープを口に・・・ うまー( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
この味噌はお初な味ですねー！
本場の札幌らーめんは食べたことありませんが、
青木家さんのみそらーめんはかなり拘ってるみたいです。
先ずは味噌が濃い！ 味噌、濃いんですが、
独自のブレンドでしょっぱい訳ではなく、
「焦がし味噌」を使う事で香ばしさや旨味が増してます！
赤味噌の割合が多いのかな？
かなり複雑なブレンド味噌ですねー。
ほのかに生姜も感じますが、強すぎず弱すぎず。
わたしはこのくらいの生姜感がスゴく好き(人´ з`*)♪
豚骨・ラードの出汁感(旨味)もしっかりで、
炒め野菜(もやし・玉ねぎメイン)の甘み、
ゴロゴロ沢山入った「挽肉」とのバランスがスゴい！
たまに出てくるメンマも良いアクセントですねー！
はい。お次に麺いきまーすo(*･ω･)ﾉﾁｭﾙｯ
・・・と、と、とにかく熱いので注意です！(汗)
麺は「中太のちょい縮れ？麺」で、
北海道の森住製麺から毎日取り寄せしているそーです。
北海道味噌とゆーと、黄色い縮れ卵麺を思い浮かべますが
この麺は小麦感優先ですかねー。
熱々のスープに全く負けてないスゴい麺です。
とにかく、スープ・麺・具材のバランスが良いです！！
むしろ、チャーシューとかいらないですね～。
滅多に飲まない「水」を飲みながら・・・
完飲&完食でございますm(_ _)mｳﾏｶｯﾀﾖｰ！！
今日は比較的気温が低かったのでまだよかったかも。
気温が高い日は・・・汗だくでしょーねー(;^_^A
いやぁ・・・家系と味噌・・・
どっちもうまいって・・・罪ですねー(笑)
また行きますが・・・毎回迷うんだろなー・・f(^_^;
それではまたっ！！ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉ