高崎 ラーメンWalker最終日のスープをアレンジ。
-
限定 鳴神Walkerキッチン¥900。特製トッピング¥250。
-
綺麗な麺線。
-
あえ玉 黒¥300。
-
あえ玉の細麺。
-
特製トッピングのワンタン。
-
外観。
-
いただきます。
-
スープ。
-
特製トッピングは味玉とワンタン2個。
-
麺リフト。
-
底の深いラーメンの器。
-
自家製アンチョビを練り込んだ平打ちの中細麺。
-
ワンタンも美味しい。
-
鴨チャーシュー。
-
青菜、海苔、鶏チャーシュー。
-
卓上にはペッパーミル。
-
黒は、濃厚牡蠣醬油のあえ玉。
-
先ずはそのまま。
-
煮干し酢をかけたり。
-
残ったスープにダイブ。
-
つけ麺風にしても美味しい。
-
特製トッピングの地鶏の味玉。
-
ごちそう様です！
-
メニュー。
-
この日の限定は2種類。
-
朝9時過ぎに到着。
-
まだ9時過ぎなのに既に20人以上の記帳...営業は11時から。
-
11時過ぎに戻ると、あと少しで自分の番。
-
高渋線沿い。
-
もとは和菓子屋さんの居抜き。
-
白い暖簾。効率的に食べに行ってみてください。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuukasoba Narugami Shokudou
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、蓋飯 |
|
|
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
群馬県高崎市中泉町142-1 |
| 交通方式 |
井野駅（井野駅北バス停）より 距离井野 2,751 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 8台程度RV車、ミニバンは歩道にはみ出るので店の前に停めるのは難しいです。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 開店日 |
2020.11.16 |
| 備註 |
記帳制 (平日は13時前、土日祝は12時前後には完売で記帳が終了) |
2020年オープン、電車では行きにくい郊外にありながらも、食べログ高スコアを叩き出す群馬を代表するラーメン店。
記帳制でのご案内で、営業前からずっと並んでなくても大丈夫。
GW明けの平日、9時15分に到着で既に20人以上の記帳。
1巡目の10人に入りたければ、8時〜8時半頃には一度お店を訪ねてみてください。
受付用紙に、おおよその目安が例に掲げてあります。
近くのGSで洗車したり、自由に時間を潰して2時間後の11時15分にお店に戻ると店前には人だかり。
それから10分くらいで名前を呼ばれて入店。
全然ストレスフリーだった。
最初、この記帳制のシステムに戸惑ったけど、並んだ順じゃなく、先に行ったもん勝ち。
システムを理解すれば、1時間以上並ばなくてもすみます。
【注文】
◉限定 鳴神Walkerキッチン（¥900）
◉特製トッピング（¥250）
◉あえ玉 黒（¥300）
基本メニューは醤油、塩、煮干しの3種類。
この日は、限定が2種類あったけど限定は1種類だけしか頼めなかった。
◇鳴神Walkerキッチン
所沢にあるラーメンWalkerキッチンという店舗をご存知ですか？
全国の有名なラーメン屋が毎週のように変わるがわる出店する面白いお店。
そちらに、期間限定で店主の修行先の名店、柴崎亭とのコラボで鳴神食堂が出店。
最終日のスープをアレンジした超限定ラーメンがこの日だけ提供。
残ったスープを捨てずに、再利用するとは...
正に職人の鑑。
ほぼ透明なスープは、貝出汁と昆布のマイルドな仕上がり。
香味油の山椒オイルが鼻をくすぐる。
自家製アンチョビを練り込んだという平打ちの中細麺は、麺線が美しく風味も素晴らしい。
鴨チャーシューは、噛むとギュッと鴨の甘味が口いっぱいに広がる。
非の打ち所がない完成された一杯に感動。
◆まとめ
あえ玉の麺は、また異なる細麺で黒と白を両方頼む方も多いそう。
暑くなると食べたくなるつけ麺の提供は6月頃から提供予定との事。
店主の中島さんと一言会話を交わす事が出来たり、ショートカットのお姉さんの接客も好印象、意外とアットホームな雰囲気で最高でした。
Instagram
@moritapan7
動画もあります