官方消息
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Yoichi Tsukemen Kenkyuujo
(よいちつけ麺研究所)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yoichi Tsukemen Kenkyuujo
|
|---|---|
| 類型 | 沾麵、拉麵、日式小酒館 |
|
0277-30-5118 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
群馬県みどり市笠懸町阿左美1061-1 |
| 交通方式 |
距离阿左美 246 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ランチタイム禁煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 開店日 |
2017.4.24 |
つけ麺が食べたい気分で、みどり市の「よいちつけ麺研究所」さんへ行ってきました。
移転してから初訪問です。
桐生県道からちょっと入ったところにお店があるのですが、お店の入り口はちょっとわかりにくいので行く際にはお気をつけて。
前は古い木で覆われていたお店ですが、新しいお店は黒を基調とした落ち着いた感じ。
店内も新しいので綺麗です。
カウンター席に案内されて一応メニューを見ます。
メニューはあまり変わっていないようです。
沢山メニューのページがあるので1ページだけ写真を撮っておきました。
注文を済ませて少々待ちます。
店員さんのウェイティングの側なので、やや落ち着かない席でした。
約10分過ぎで着丼です。
「つけ麺 ２代目の逆襲」
「麺大盛り」
こちらのつけ汁ですが濃度が有料で選べます。
初級 純トロ
中級 中トロ 大トロ
上級 特トロ 極トロ
とあります。
以前極トロをいただいたことがあるのですが、麺が自重で沈まないくらいドロドロです。
そしてつけ汁が麺に絡みつきます。
あまり付けすぎて食べるとつけ汁がなくなります。
今回はあっさりな初級の純トロでいってみました。
やはり純トロでも良い塩梅にトロッとしています。
つけ麺を食べるのが下手な私にはちょうど良い濃度です。
豚骨と魚介系の味のしょっぱ目なつけ汁で、
着丼時は熱々で提供されます。
あまりどっぷりと付けて食べるとかなりしょっぱいので、ちょっとずつ付けていただきました。
それでも麺に程よく絡みます。
麺はプリッとしたやや硬めな太麺です。
違うつけ麺ではこの他に違う麺も選べます。
麺ののっているお皿にはサイコロチャーシューと茹でキャベツ、海苔、魚粉、キクラゲ、メンマ、味玉ハーフがのっています。
こちらに来るとやはり人気ナンバーワンの2代目の逆襲を注文してしまうのですが、次回は違う商品をいただいてみたいと思います。
ご馳走さまでした。