店名 |
Teuchi Soba Makoto(Teuchi Soba Makoto)
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類型 | 蕎麥麵 |
預約・查詢 |
0276-88-8889 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
群馬県邑楽郡邑楽町狸塚1166-5 |
交通方式 |
距离本中野 2,303 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 |
個人包廂 |
不可能 |
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禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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網站 |
@11:30
行列なしだっただが、12:00以降は込み合い行列となるので注意。
提供まで30分程度。
邑楽町の人気店、店主のコダワリのお店、国内のある地方のそば粉に惚れ込んで使用している。
以前にある催し会で、店主のソバへのコダワリを聞いたことがあるが、
ある時、素晴らしいそば粉に出会い、そのそば粉にほれ込んで、お店を構えようと決断したと話されていた。
ソバが旨いので3合盛りを一人で平らげたが、今はメニューには2合までか?
舞茸せいろ:10割蕎麦なので、基本ツナギは使わないが、このそば粉の持つ風味の特性か?わずかに山の風味?山芋の風味?を感じさせる。
そして一口目のソバの香りは特に濃く感じる。
麺の太さは均一では無く、敢えてなのか細~太のまばらで、食感の変化と風味をしっかり感じる事が出来る。
舞茸の天ぷらもサクサクしながらもジューシーさが残る。
ここのそば湯も旨い。(うまい蕎麦屋は、そば湯も旨い!)