ミコノス焼き登場！
今回はどうしても気になっていたメニューがありましたので、最近訪問していた「ポリカラ」さんを再訪させて頂きました
ポリカラさんの訪問記事はこちら
https://washira.jp/tatsuya49/posts/115780
その気になっていたメニューとは、、、
【ミコノス焼き】
1300円
※ ミコノス島はエーゲ海のキクラデス諸島にある島で、「エーゲ海に浮かぶ白い宝石」と称され、青空と海に包まれる白壁の家、丘の上に建ち並ぶ風車など美しい景色が魅力だそうです
ベースはポリカラの肉玉そばで、仕上げにギリシャのチーズとして代表的なフェタチーズを乗せ、それにオリーブオイルをかけてバーナーで炙る、ソースを使わないお好み焼きです
炙っても溶けにくくカタチを残すフェタチーズ
その食べ応えと少しの酸味と塩気が特徴で、それだけでしっかり味がありますが、もう少し濃いめな味付けが好みの方は魔法の粉（ここだけの話ですがクレイジーソルト）をお好みてかけてみてください
個人的にはクラフトビールの飲み比べもオススメ
12月以降も続々とギリシャ系新メニューが登場とのことで、これからが楽しみすぎるお好み焼き屋さんです
リゾート気分のお好み焼き屋さん
イチオシポイント：リゾート気分
広島市中区中島町2-16 1F
平和公園より徒歩2分
◉肉玉そば：750円
◉ソース：オタフク
◉そば：蒸し麺（升萬食品）
鉄板カウンター3席
テーブル席4卓
テラス席
お一人様〜4人程にオススメ
【お好み焼きの特徴は「ふっくら」】
生地、多めキャベツ、天かす、モヤシ、魚粉、豚肉と重ね、繋ぎをかけて、少し油を加えてひっくり返す
時折り軽く混ぜたりしながら、しばし蒸し焼き
そばを鉄板に投入、少し広げて混ぜながらカラッと炒めます
麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げ、ソース、青のりで仕上げ
卓上にはソース、マヨネーズ、一味唐辛子
ふっくらカラッと仕上がった1枚
基本に忠実で丁寧な、オーソドックスなお好み焼きです
外観、店内共に、水色と白を基調としたお好み焼き屋さんらしからぬ爽やかさ
行ったことはないですが、地中海のリゾート地のような印象で、少し特別な気分で時間を過ごせるお好み焼き屋さんです
餐廳資訊
細節
| 店名 |
POLI KALA（POLI KALA）
|
|---|---|
| 類型 | 希臘料理 |
| 預約・查詢 |
050-5593-3771 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県広島市中区中島町2-16 パレグレース平和公園 1F |
| 交通方式 |
平和公園旁本川沿岸 距离舟入町 460 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 有桌子座位，有露臺） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有露天雅座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2021.7.21 |
| 電話號碼 |
082-258-2480 |
☆イチオシポイント：ギリシャ inヒロシマ
◉住所
広島市中区中島町２−１６ 1F
◉TEL
082-258-2480
◉無料駐車場
無し
最寄りコインパーキング徒歩1分以内
◉公共交通機関
※徒歩時間は私基準（早歩きとよく言われます）
平和公園前バス停より徒歩3分
広島電鉄土橋電停より徒歩9分
◉公式HP/SNSアカウント
https://ya3u400.gorp.jp/
https://instagram.com/poli_kala_2021?igshid=YmMyMTA2M2Y=
《営業時間・定休日》
11:00〜14:00
17:30〜22:00（L.O21:30）
火曜定休
《支払い》
現金、クレジットカード、各種キャッシュレス決済
《座席》
○鉄板カウンター：3席
○カウンター：無し
○テーブル：6卓（鉄板）
うち1卓はテラス席（ペットOK）
○座敷：無し
○個室：無し
○バリアフリー（３段階）：☆（段差有り）
《その他情報》
□テレビ：有り
□新聞：無し
□スポーツ新聞：無し
□雑誌：無し
□漫画：無し
□お冷：フルサービス
アプリ有り
《利用オススメ人数》
1人〜4人
※店内の広さ、座席数、鉄板の大きさ、店員の数等から判断しております。
【お好み焼きの特徴は「スパイシー&酸味」】
◉肉玉そば：
◉ソース：ブレンドソース
◉そば：茹で麺（升萬食品、極細麺）
◉無料トッピングメニュー
一味唐辛子
◉お好み焼き製造工程
生地、魚粉（カツオ）、キャベツ、昆布粉、少なめ天かす、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。
麺を鉄板に投入。
油を絡めたら、少し大きめに広げたり混ぜたりして表面に焼き色がつく程度までしっかりと炒めます。
本体はヘラで挟み込むように空気を含ませたり、形を整えながら、しばし蒸し焼き。
キャベツの状態を見ながら鉄蓋もしたりします。
麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、ザジキソースで仕上げ。
◉まいおこ的レビュー
※あくまで私の個人的印象です。
細麺の絡みつく一体感はありつつも、ふんわり目に仕上がった1枚。
存分に引き出したキャベツの甘みを、昆布粉の塩気とスパイシーなソースがさらに際立たせているお好み焼きです。
今回頂いたギリシャ焼きは、ギリシャ料理ではお馴染みのギリシャヨーグルトと刻んだキュウリを混ぜたザジキソースをトッピングしたもの。
そこにさらにニンニクを混ぜています。
その独特な酸味は、食べ進めていくにつれクセになる方も多いことでしょう。
◉まいおこメーター
《しっとり》・☆・・・《カラっ 》
《麺やわ 》・☆・・・《麺パリ 》
《 密 》・・・☆・《ふんわり》
《 濃厚 》・・☆・・《あっさり》
《ヘビー級》・・☆・・《ライト級》
《一般的 》☆・・・・《独創的 》
※あくまで私の経験・体感からくる、オーソドックスな広島お好み焼きとの比較です。
【店内雰囲気など】
中区中島町の平和公園近く。
舟入側の本川沿いにあるお店。
鮮やかな青色の看板が目を惹きます。
少し高めの堤防がある為に川を見る事は出来ないのですが、エーゲ海沿いのカフェをイメージさせる（行った事ありませんが）ような、テラス席のある開放的で明るい雰囲気り
（行った事はありませんが）白と青を基調とした店内は、イメージするギリシャそのもの。
そしてそんな店内で食べられるギリシャお好み焼きは、もちろん広島で唯一無二。
少し休業されていた間に焼き手さんが変わり、デフォルトのお好み焼きもリニューアル。
個人的な印象ですが、よりギリシャ系のトッピングが際立つ1枚に変化したと感じました。
休業期間を経てパワーアップ。
再び広島お好み焼きにギリシャ旋風を巻き起こしていくに違いないお好み焼きです。