店名 |
Okonomiyaki Kyabetsu
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類型 | 大阪燒 |
預約・查詢 |
082-229-2970 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
広島県広島市東区戸坂千足1-1-25 |
交通方式 |
距离戶坂 892 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位數 |
30 Seats ( カウンター10席、テーブル20席) |
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個人包廂 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 7台 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童 |
お好み焼き「じだん」に開店10分前に行き、開店したと思ったらすでに予約でいっぱいとのこと(泣)。 次候補の「キャベツ」に伺いました。
有名店だけあって結構並んでる。駐車場に車を入れるのに20~30分程度待ち、そこから番号札をもらって10分ほど待ち、入店しました。
普通に肉玉そば(この店ではそば玉子)を注文。他の方も書かれていますが、店名の割にはキャベツが多い訳ではない。途中で一度ひっくり返して焦げた部分を丁寧に取り除く。こうした手間暇が美味しさを広げるのでしょうね。そばがゆで麺ではなくて鉄板の上で大量に炒めたものを使用するのが特徴のようです。
おひとり様専用鉄板に乗せられて運ばれてきます。賛否両論あるけどこれはこれで食べやすくて好きだけどな。鉄板の中央にはソースが塗ってあり、ちょっとソースが焦げた味と香りを出してくれます。ソースは全体に薄め。マヨネーズは有料(50円)だそうです。
実食。鰹節がよく効いているのか、確かにソース少なめでも美味しい。そばは脂っこくなくて、水分もずいぶん飛んでいて、ん-、なんだかペヤングのそばを思い出す感じ。でも、悪い意味じゃなくて、あっさりしていて、なぁんか、美味しいんですね、ソバが。(ペヤングも好きだし)
行くまでは店名から「キャベツどっさり甘みをひきだして・・・」を想像していたのですが、「ソバ」に感心しながら完食しました。ごちそうさまっ。