街中のオアシス : YUBU

☆イチオシポイント：街中のオアシス

◉住所
広島市中区鉄砲町７−２ ユブタビル

◉TEL
082-221-8989

◉無料駐車場
無し
近隣有料駐車場多数有り

◉公共交通機関
※徒歩時間は私基準（早歩きとよく言われます）
広島電鉄胡町電停より徒歩2分
八丁堀（賀茂鶴オアシス前）バス停より徒歩2分

◉公式HP/SNSアカウント
http://www.yubuta.com/home/yubu/


《営業時間・定休日》
11:30〜13:30
17:30〜19:30
木曜・土曜・日曜・祝日定休

《支払い》
現金のみ

《座席》
○鉄板カウンター：6席
○カウンター：4席
○テーブル：5卓（鉄板無し）
○座敷：無し
○個室：無し
○バリアフリー（３段階）：☆（段差有り）

《その他情報》
□テレビ：有り
□新聞：無し
□スポーツ新聞：無し
□雑誌：無し
□漫画：無し
□お冷：フルサービス

《利用オススメ人数》
1人〜2人
※店内の広さ、座席数、鉄板の大きさ、店員の数等から判断しております。

【お好み焼きの特徴は「ふっくらボリューミー」】

◉肉玉そば：790円
◉ソース：カープソース
◉そば：生麺（磯野製麺）

◉無料トッピングメニュー
ソース、コショウ、一味唐辛子

◉お好み焼き製造工程
生地、多め魚粉、多めキャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。
時折り生地を剥がしてキャベツの状態を確認しながらも、ほとんど手を加えずしばし蒸し焼き。

麺を茹でたら鉄板へ。
丸く成形したら油を加えて、本体とドッキング。
しばしそのまま一緒に火を通して、麺の片面を少しパリッと焼き上げます。

卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。

◉まいおこ的レビュー
※あくまで私の個人的印象です。
キャベツ多め、ボリューミーで食べ応えのある1枚。
押さえずふっくら仕上がった、少しパリッとした麺の風味も印象的なお好み焼きです。


◉まいおこメーター
《しっとり》・・☆・・《カラっ　》
《麺やわ　》・・・☆・《麺パリ　》
《　密　　》・・・☆・《ふんわり》
《　濃厚　》・・☆・・《あっさり》
《ヘビー級》・☆・・・《ライト級》
《一般的　》☆・・・・《独創的　》
※あくまで私の経験・体感からくる、オーソドックスな広島お好み焼きとの比較です。


【店内雰囲気など】
八丁堀交差点の北東エリア。
広島市中区の鉄炮町。繁華街流川通りから電車通りを挟んで反対側の通り沿いにあるお店。

街中、それも中心部にありますが、木曜日に加え土日祝も定休日と、なかなかのレア営業日で週末などにショッピングやレジャーがてらにふらっと訪れる事が出来ないのが悩ましいところ。

懐かしさを感じる穏やかな雰囲気はこの界隈では抜群で、喧騒感のあるこのエリアで「オアシス」と言っていいくらい。
街中にありながら、地元の方の御用達的なお好み焼き屋さんです。