餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sanukiya（Sanukiya）
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
082-224-5828 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県広島市中区八丁堀11-13 |
| 交通方式 |
八丁堀電停から徒歩1分 距离立町 117 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 關於兒童 |
可 |
東急ハンズの裏で 別のお店を探していて 見つけました
讃岐うどん文化圏のオジさんは 大のうどん好き
偶然とはいえ 一度は入っとかなきゃ！
メニューを見ると うどんの他に そば・ラーメンもあり
丼ものも各種あり かなりの方が丼を食べていました
セルフではありません
オジさんはもちろん冷たいうどんです
今回は ぶっかけ（冷） \580 にいたしました
「茹でたてを出す」みたいなことが書いてあったように思いますが・・・
ぶっかけを頼む客はあまりいないのか 随分時間がかかります
後から隣に座った客の天丼が 半分くらい終わったころにやってきました
タップリの花かつおと天かす・中太ネギ・大根おろしと生姜 で 麺がほとんど見えません
よく冷えています
麺は硬めで まあまあシコシコですが 弾力に乏しいですね
もっちり感は今ひとつかな？！
喉越しもまあまあか・・・
太さは中くらい～やや太
小麦のよい香りは わずかにあります
茹でたてを かなり冷やして〆て 硬麺にしてシコシコ感を出そうとしているのでしょうか？
私の考えている 「コシ」とは 少し異なるようです
「シコシコ・もっちり・つるつる・びよ～ん」 をすべてクリアするのは困難で
こういう麺にはなかなかお目にかかることがありません
さらに小麦のよい香りのする麺となると・・・
場所柄なのかもしれませんが
これといった特徴のない 当たり前のうどんが \580 はちょっと高い気がします