昼御前、更科蕎麦、温泉卵、天ぷら
広島幟町の手打ち蕎麦結喜庵さんに行った
素晴らしい蕎麦だった！
土曜の昼時だが昼御前と言うセットをオーダー
色々と選択肢がある、先ずは蕎麦は更科か田舎を選び、おかずは天ぷらかニシン、玉子は出汁巻か温泉、僕は、更科、天ぷら、温泉を選択
蕎麦は半盛りでご飯は蕎麦の実が入っている
配膳された蕎麦は半透明で艶々と輝き美しい更科蕎麦でした！
十割蕎麦と説明書きがありました
そして挽き方に拘りがある様子
更にもう一段レベルの高い笙幻と言う少し高い蕎麦もありました、これを食べてみたくてしょうがない！
次回は笙幻蕎麦と田舎蕎麦も食べてみたいと硬く心に誓いました
それ程見事なお蕎麦でした
レジにはミシュラン2018のステッカーも貼ってありました
これで1180円は大満足です
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yuukian
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
|
082-224-3957 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
広島県広島市中区幟町8-15 |
| 交通方式 |
距离銀山町 155 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
41 Seats （ カウンター5、テーブル22、座敷14） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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広島幟町の結城庵に再訪、大好きなお蕎麦屋さんです。
前回、今度は幻挽蕎麦を食べようと決めていたので、盛り蕎麦をオーダー、連れは蕎麦定食の田舎を注文した。
やはり美味しかった、更科と田舎の中間な色をしている、10割でこの歯応えと喉越しは素晴らしいの一言