餐廳資訊
細節
| 店名 |
Uguisu（Uguisu）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、關東煮 |
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082-244-3378 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
広島県広島市中区流川町3-16 |
| 交通方式 |
JR広島駅より 広島電鉄市内線 八丁堀電停下車徒歩5分 距离胡町 282 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター約10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 近隣に有料駐車場あり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
可 |
| 服裝規定 |
なし |
先日、広島ラーメンの歴史を調べていました。すずめ、めじろ、つばめ、そして、ここ、うぐいすも広島小鳥系ラーメンとして有名ですね。小鳥系と呼ばれますが、つばめの店名は店の軒下にツバメが巣を作っていたから。うぐいすの店名は店を始めた女主人が満洲で通っていた店の名前がうぐいすだったらしく、由縁は色々のようです。
すずめと陽気も、しまい(舟入)としまい(牛田)も姉妹が始められたそうですが、うぐいす(流川)とうぐいす(新天地)もまた、満州から戻ってきた姉妹が始められた店だそうです。広島小鳥系ラーメンというか、広島姉妹系ラーメンですね。
今はうぐいす(流川)は閉店。うぐいす(新天地)も閉店しそうだったのを、今の大将が閉店するのはもったいないと、跡を継がれたそうです。新天地公園の真横で夜は2時頃まで営業。飲んだあとの〆ラーメンとしてずっと続いてほしいです。