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在時尚的空間享用廣島赤鳥烤雞烤鸡肉串
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②腹身(広島県産、広島赤鶏)【梅ソース】 横隔膜にあたる部位で、折り重ねた様に串に穿たれ、しっかりとした火入がされています。 弾力と脂の旨みを楽しみます
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③ズッキーニ 瑞々しさのあるズッキーニですが焦げ過ぎかと思います 微かに焦げの苦味を感じ、残念ながら勿体無いなぁと思いました
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④せせり(広島県産、広島赤鶏)【塩・チーズ】 首の一番動く部位で脂があるのにチーズを追加 遊び心があるとは思いますが、正直なところ蛇足かと思います
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⑤薬研軟骨(広島県産、広島赤鶏)【塩】 肉を残した薬研軟骨は肉々しさもあり旨みを感じられて良かったのですが、後程出てくる焼きチーズの香りが付いたようでガッカリ 個人的にはチーズは後半に使うべきかと思う
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⑥焼きチーズ(イタリア産スカモルツァアフミカータ) ハード系チーズを焼き上げトロトロなコクと旨みを楽しみましたが、その前の2串にチーズの香りがあったため、楽しみも半減 香り対策はすべきかと思います
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⑦手羽先の外(広島県産、広島赤鶏)【塩胡椒、スパイス】 火入が行き過ぎ焦げがあるまま提供され苦味を感じます 皮のパリッと肉汁の旨みを楽しめる部位だけに残念
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⑨各種ミニトマトの黒酢漬け 彩り豊かで見た目が良かったけど、あんまりピンと来なかった そこまで糖度は高くないのに黒酢を合わせたのは何故なのだろう
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⑩はつ(広島県産、広島赤鶏)【塩】 拡げずに丸いまま焼かれたはつ、弾力もあり、表面と中で軟らかさが異なるが焼きムラというよりもグラデーションと言うべきでしょうか 生命力の根源の美味しさを味わいます
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⑪鶏出汁の檸檬スープ 鶏出汁のスープはコクや旨みが物足りない気がします、檸檬を加えてスッキリさせてあるので、もっと濃厚なスープをベースにした方か良い気がします
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①お漬け物(大根、胡瓜)
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お酒①サントリー・プレミアム・モルツ(生ビール、サントリー)(税込820円)
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広島電鉄八丁堀電停から徒歩5分の「焼き鳥 梵ろ(ぼんろ)」さん 2016年開業、店主さんと女性スタッフ1人の2名体制 外観はビル2階にありデザイン性の高い金属製引戸というかなり個性的な店構え
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakitori Bonro（Yakitori Bonro）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、雞肉料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
082-567-5885 |
| 可供預訂 |
可以預訂
●予約状況によっては2時間制にさせて頂く場合がありますので宜しくお願い致します● |
| 地址 |
広島県広島市中区新天地6-10 本州会館 2F |
| 交通方式 |
從新天地公園步行1分鐘※在堂吉訶德對面的本州會館2樓廣電八丁堀站下車。在八丁堀十字路口向新天地方向前進。在新天地派出所前十字路口左拐，左側就是本州會館2樓。從八丁堀站徒步5分鐘 距离八丁堀 321 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ 吧臺4席，皇家吧臺3席，半包間4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 半單間 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 開店日 |
2016.6.15 |
| 備註 |
◎店內更新◎・為了防止電暈，桌椅已翻新為皇家櫃檯座位。 我們與其他客戶保持距離，並提供足夠的通風。 請隨意使用它。 ◎ 關於烤鸡肉串套餐◎ ◉ 中套餐（烤鸡肉串）... 6050日元（含稅） 提供半私人房間和皇家櫃檯座位。 ◎其他◎ ◉ 預防新的冠狀病毒感染 當您來到商店時，我們要求您在酒精消毒方面給予合作。 （我們還考慮通風和座位距離。 ◉ 關於電話 13點鐘和17點之間查詢很容易連接。 另外，我們會在18點以後的上班時間內回復，因此我們可能無法詳細解釋。 感謝您的理解。 ◉ 關於皇家櫃檯座位 如果您想使用皇家櫃檯，即使在線預訂請求欄中寫有，我們也無法接受，因此請務必通過電話與我們聯繫。 我們將全心全意地回應，讓每個人都能安心享受我們的特別烤鸡肉串。 我們期待您的光臨。 *取消費用如果您在前一天或當天取消預訂，您將被收取每人[7000日元]的取消費。 請儘快與我們聯繫。 *目前，出於安全原因，我們要求孕婦不要光顧商店。 感謝您的理解。 |
| 店鋪公關 |
距離八丁堀站5分鐘◆放鬆身心，享受烤鸡肉串與葡萄酒的結合。與您所愛的人共度美好時光
我們的烤鸡肉串主要使用廣島紅雞，經過串燒和巴氏殺菌以適應熱量。此外，對準備動作、刀的插入方式、火的距離和火力都進行了徹底修改，以提高烹飪水平。享受均衡的法式料理套餐。這些葡萄酒都經過精心挑選，可與烤鸡肉串完美搭配。清酒也是店主親自挑選的。請在我們別緻而平靜的氛圍中與您所愛的人共度美好時光。也非常適合晚宴和娛樂活動。 |
烤鸡肉串Bonro距離廣島電鐵八丁堀站5分鐘步行路程。我們於 2016 年開業，有兩名員工：業主和一名女性員工。商店位於大樓的二樓，外觀非常獨特，並配有設計精美的金屬滑動門。店內光線昏暗，櫃檯設計時尚，氣氛正是約會餐廳的風格。共有11個座位，其中4個櫃檯座位、3個皇家櫃檯座位、4個VIP半私人餐桌座位×1桌。這裡使用的雞肉是廣島紅雞。廣島 Akadori 是一種法國放養雞 Redbro，在經過認證的放養雞條件下飼養。放養雞認證需滿足三個條件：（1）飼養期自孵化之日起必須至少80天（2）飼養方式必須是放養（28日齡後）（3）飼養密度必須為10隻/m2以下（28日齡後） 好像有。然而，廣島赤雞不能被視為地雞，因為地雞要求至少 51% 的血統來自日本特有品種（包括明治時代引進的海外雞）。費用為5,820日元，包括當日主廚套餐（含稅5,000日元）及酒水。菜餚（含稅5,000日圓）①泡菜（蘿蔔、黃瓜）②五花肉（廣島縣產的廣島紅雞）[梅子醬]③西葫蘆④Sesseri（廣島縣的廣島紅雞）[鹽]⑤藥根軟骨（廣島縣的紅雞）廣島縣產）[鹽] ⑥ 烤起司（義大利 Scamorza Afmicata） ⑦鸡翅外面（廣島縣產廣島紅雞）[鹽、胡椒、香料] 燒焦⑧ 酪梨[鹽]《忘了拍照》 ⑨黑醋醃製的各種櫻桃番茄⑩發（廣島縣產廣島紅雞）[鹽]⑪雞湯檸檬湯酒精①三得利高級麥芽（生啤酒，三得利）（含稅820日元）因為我們使用廣島紅雞，它的脂肪質量更好，粘性比白肉雞（白色普利茅斯洛克母雞（美國品種）和白色康沃爾公雞（英國品種）的雜交）要好。我感覺味道比白肉雞淡一些。在時尚的氛圍中享用烤鸡肉串的整體魅力是否比烤鸡肉串的味道更有吸引力呢？忘記拍照的酪梨，越烤越香，加上奶油般的口感，是當天最難忘的一道菜。這是一場盛宴。