餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shimane
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
082-240-5588 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県広島市中区銀山町10-10 |
| 交通方式 |
銀山町駅 徒歩3分（230m） 距离銀山町 195 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
以前から行ってみたかったこちらのお店、金曜日の夜に2名で予約して伺いました。
世間はコロナウィルスのため自粛ムードですが店内はほぼ満席、広島県民は未だ危機感が薄いですね。
ボクもそうなんですが…
カウンターに通されビールとハイボールで乾杯、メニューを選んでるとお通しが提供されます。
「鳥貝のヒモのぬたとサルボウ貝の旨煮です」
いきなり日本酒が飲みたくなるようなアテですね⤴
どちらもきっちり仕事されてて美味しいです(*‘∀‘)ﾃﾞﾓﾆﾎﾝｼｭﾊｶﾞﾏﾝ!
色んな刺身がありますが初訪なので無難に「刺し盛り」をお願いします。
しばらく経って提供された刺し盛りを見てテンションが上がる⤴
単品で頼もうかと悩んでた「ホタルイカ」と「生トリガイ」の刺身が含まれてますヽ(^o^)丿
その他は「マグロ赤身」「ツブ貝」「さわら」「カツオ」「カワハギ」「キンメ」と言ったラインナップ。
全て美味しいお刺身ですが中でも気に入ったのはカワハギ…切り身の中に肝が包んであって本当に旨かったぁ！
他にお願いしたものと感想を簡単に。
・おろしいくら 定番のアテですな、消化にもいいですからね。
・牛すじ煮込み 他の方のレビューでは「コンニャクの方が多い」ってのもあったけど牛すじもしっかり入ってましたよ。
・じゃがれんコロッケ 肉じゃがのような味付けで角切りの蓮根がゴロゴロ入って楽しい。当店の名物料理でお持ち帰りされる方も多かった。
そして最後にお願いしたのは「クエの煮つけ」
煮魚が食べたくて「キンメ」と「のどぐろ」とも迷った挙句、「なかなか食べれないクエにしよう」って事でお願いしました。
結論から言うと「やっぱクエは鍋なんじゃねぇ」って(笑)
何かね、もう少し味付けを濃くした方がいいような気もするし、食感も固めで…
皮の下のゼラチン部分が美味なはずだけど少し生臭い。
じゅうぶん許容範囲ではあったけど本日のメインとしてはちょっとだけ残念な感じでした⤵
しかし全体的にはレベルがとても高いお店、大将はたくさんのオーダーを黙々とこなしてるし、バイトも含めた他のスタッフも笑顔でキビキビ動き回ってます。
とっても気さくでよく喋るらしい女将さんと話をしてみたかったけど、この忙しさじゃ無理だわさ( ﾉД`)
またの機会にゆっくりとお邪魔しましょう。
ごちそうさまでした、外までお見送りに出てくれたバイトちゃん…「可愛かったよ！」