餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sakanaya
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|---|---|
| 類型 | 日本料理、郷土料理、創作料理 |
| 預約・查詢 |
050-5596-8774 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県広島市中区胡町2-10 |
| 交通方式 |
從廣島電鐵線“胡町站”向流川方向徒步3分鐘 距离銀山町 111 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
58 Seats （ 吧臺20席，掘式被爐桌6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 6人用4間/5人用2間/單間 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 吧臺座位全部都是禁煙座位。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 電話號碼 |
082-541-2600 |
| 備註 |
T積分無法使用。 |
日本酒の種類も豊富で、派手さはありませんが、地道に・地元ファンに愛されている、地場産品応援の店です。
魚の目利き料理長・越智建詞氏による、セレクトが光る居酒屋です。
さて、本日は宴会です。
しかも、幹事役ではありません。7,500円て、呑み放題付きのコース。
錦織圭の記者会見以来、大人気になっている、日本海の美味魚・のどぐろか、一人一匹付いています。（瀬戸内の魚ではありませんが、幹事の依頼でした）
■前菜＝鱧の子煮こごり、里芋ゴマクリーム揚げ
■穴子うす造り
■刺し盛り（カンパチ、さより、牡丹海老）
■のどぐろ塩焼き
■広島かき小町殻焼き
■地穴子、いわし、地たこ天麩羅
■秋刀魚の焼きむすび茶漬け
■呑み放題＝モルツ、日本酒：亀齢・八拾、賀茂泉清酒、焼酎：かのか、さつま白波、サントリー角、桂花陳酒‥
前菜から〆のご飯に至るまで、見事に魚尽くし、しかも、バリエーションが多彩で全く飽きさせません。
特に、穴子のお造りは、初めての味。
こりっと、プリッと、歯応えが愉しく、肉厚の河豚の様な感じ。
そして、錦織君の記者会見以来、価格高騰ののどぐろは、昨年、新潟で食べたのより大振りで、脂がのった極上品。
時期はズレておりますが、牡蠣の身も大きく、炙った殻の上で、ふっくら、ムチムチプリンです！
海の幸にこだわった、居酒屋フルコース、堪能させて戴きました。
（2014年９月初訪問）