かんだやぶそばの暖簾分けのお味は？
法務局に用事があった為、以前から行きたいと思っていたこちらのお店へ。
13時半からの食事で19時から約束があるので、軽めの江戸好みを注文。
普段あまり蕎麦を食べないのですが、これは美味い！
蕎麦はたぶん今まで一番細麺だと思うが、しっかりコシがあり蕎麦の香りもある。
そしてつけ汁。
これがまた美味い。
私が蕎麦を避けていた理由の一つが市販の麺つゆもそうだが甘めなのが多い。
しかしここのつけ汁は甘くない。
さらに出汁が効いてるしさらさらいける。
とても好みだと思ったら冷たい蕎麦のつけ汁は辛め。
しかも無化調との事。
今度は2枚食べたいと思った。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Edosoba Yabusoba
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、天婦羅、烏龍麵 |
| 預約・查詢 |
082-511-8221 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県広島市中区基町6-27 そごう広島店 10F |
| 交通方式 |
●Astram Line“縣廳前”下車●巴士“廣島巴士中心”或“紙屋町”下車●廣島電鐵 (市內電車) “紙屋町西”下車 距离紙屋町西 50 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、Master、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
48 Seats （ 只有桌子座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 使用Sogo的合作停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
【Sogo廣島店10樓】 迎來開店47周年的老字型大小江戶蕎麥面店
【店內貫徹了防止新型冠狀病毒感染擴大的策略。請放心來店!】★遵照廣島縣的短時營業要求，2月8日起最後點單時間為下午8時，閉店時間為下午9時。下午3時起接受座位的網上預約!(來店前也可預約) |
2年弱ぶりのこちらへ。
昼食が15時を過ぎてしまったのでここはまず広島そごうへ行けば間違いないかなとｗ
ここはかんだやぶそばの暖簾分けのお店。
何を食べようか迷ったがメニューを見るとうどんがある。
このお店のうどんってどうなのだろうと好奇心がｗ
大和芋のとろろそばとのセットだし注文したのは都そば1320円。
6.7分程度で到着。
蕎麦は相変わらず香りあり食感ありのどごしありで美味い。
久しぶり食べてもやっぱりここの蕎麦は出汁も含めて好みかも。
続いてうどんを。
もっちりして良いうどんだと思う。
が、軟らかいうどんとはいえ、弾力性がもう少し欲しいかな。
大和芋のとろろを混ぜてしまうと香りは失ってしまうが、ここはしっかり混ぜてとろろの粘度が加わった蕎麦を思いっきり啜るのは最高ｗ
最後にそば湯と出汁を割って飲んでフィニッシュ。
うどんも嫌いではないが、やっぱり蕎麦かな。
次回はせいろうを2枚で食べてみたい。