餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kamameshi Suishin
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、釜飯 |
| 預約・查詢 |
082-247-4411 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県広島市中区立町6-7 |
| 交通方式 |
廣電立町電車站下車徒步2分鐘 距离立町 135 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
550 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 宴會最多110人 |
| 禁煙・吸煙 |
− 午餐時間禁煙 (至15:00) |
| 停車場 |
不可能 合作停車場大型停車場21 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
在富有情趣的恬靜的日式空間裡，品嘗美味和風味的平衡絕妙的絕品料理
從廣電電鐵立町站步行5分鐘的「水心總店」是一家可以品嚐到只使用廣島食材製作的新鮮牡蛎和紅葉豬肉的餐廳。您可以在平靜的日式空間中享用廣島當地当地美食。特別推薦的是「紅葉豬肉石燒牛排」。來自廣島縣的品牌豬肉“紅葉豬肉”，口感、風味和脂肪達到良好的平衡，並經過石烤以鎖住風味並使其多汁。肥肉甜而不膩，是讓人忍不住拿筷子吃的佳作。您可以在充滿日本風味的輕鬆的店內度過一段輕鬆的時光。我們有20間大大小小的私人 |
予約して飲み会利用で訪問。二階の座敷席に案内いただく。飲み放題付きのコース料理で6,000円。
まず先付はうるいのお浸しとホタルイカ。うるいは山菜の一種で、初めていただいたがさっくりとした食感を楽しめる。
次いで向付は鯛と鰆。新鮮なしっとりサクッとした口当たりに甘味が広がって旨い。
そして焚合は若竹煮とフキの青煮。食感を活かした絶妙に柔らかく煮込んであるとともに季節の芽吹きを感じる逸品。
からの焼物ののど黒の藻塩焼き。皮目はキュッと締まっているが中の身はふっくらとしている。程よい塩加減にのどぐろの旨味が広がって旨い。そら豆のアクセントが色味と合わせていい感じ。
続いては江田島産大粒牡蠣の酒蒸し。殻付きで登場した牡蠣は大振りで身が弾けそうなビジュアル。牡蠣のエキスとぽん酢で味付けされた身は、ぷりぷりの食感が良くコクのある旨味が堪らない。ネギともみじおろしでさらりといただける。
食事のラストは名物の釜飯。具材はじゃこ、油揚げ、たけのこ、そして山椒の身が入るシンプルなラインナップ。固形燃料によって目の前で完成するので炊き立てを食べることができる。薄味だが、山椒の香りとほんのり感じる痺れが旨い。
最後は果物。静岡県産メロンと佐賀県産いちごのデザートで〆る。