日本庭園を眺めつつランチを楽しむ
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冬の味覚ランチ(税込2,800円) ①お浸し②お造り(鮪、真鯛、真鯵、帆立)③真鯛、大根、舞茸の焚き合わせ④牡蠣フライ⑤野菜サラダ⑥白ご飯、香物、ちりめん山椒煮、長藻汁⑦抹茶蕨&苺&柑橘&ブルーベリー
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②お造り盛り合わせ(鮪、真鯛、真鯵、帆立、蒟蒻)【1口サイズ】 真鯛は養殖だろうか？とても軟らかく活かった食感は皆無、鮪は冷たく口溶けとは程遠い状態 真鯵と帆立も印象は弱い
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④牡蠣フライ、檸檬、タルタルソース&ウスターソース 牡蠣フライも熱々では無く、産地の名物としては残念 提供スピードを優先しているのでしょう
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⑧抹茶蕨、苺、柑橘(清見？)、ブルーベリー、生クリーム&ミント添え 見た目は華やかでしたが、特に印象に残るものは無かったですね
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広島電鉄袋町電停から徒歩1分のANAクラウンプラザホテル広島5階にある「日本料理 雲海」さん 料理長:島津隆秀氏 5階ですが日本庭園があり情緒ある景色を楽しみつつ、ゆったりと寛ぎながら食事が出来ます
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihon Ryouri Unkai（Nihon Ryouri Unkai）
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|---|---|
| 類型 | 日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5869-2312 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県広島市中区中町7-20 ANAクラウンプラザホテル広島（広島全日空ホテル） 5F |
| 交通方式 |
廣島電鐵“袋町”電車站步行1分鐘和平大道旁白神社旁 距离袋町 119 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
52 Seats （ 為了抑制店內擁擠，確保社會距離，減少了座位數。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 4位~ |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 酒店停車場 (消費3000日元以上2小時免費) |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
082-241-1117 |
| 備註 |
※定期休息日有可能變更。 |
広島電鉄袋町電停から徒歩1分のANAクラウンプラザホテル広島5階にある「日本料理 雲海」さん。
料理長:島津隆秀氏。
5階ですが日本庭園があり情緒ある景色を楽しみつつ、ゆったりと寛ぎながら食事が出来ます。
着物姿の仲居さんが丁寧に応対して下さるので、格式の高さを感じます。
冬の味覚ランチ【平日限定20食限定】(税込2,800円)をお願いしました。
①お浸し、飛子(とびっこ)載せ
②お造り盛り合わせ(鮪、真鯛、真鯵、帆立、蒟蒻)【1口サイズ】
③真鯛、大根、舞茸、梅麩、菜の花、針柚子の焚き合わせ
④牡蠣フライ、檸檬、タルタルソース&ウスターソース
⑤野菜サラダ
⑥雲海米(広島県世羅産あきたこまち)
⑦香物、ちりめん山椒煮、長藻汁
⑧抹茶蕨、苺、柑橘、ブルーベリー、生クリーム&ミント添え
まとまりはあるのですが、格式や雰囲気にはやや見合っていない様に感じます。
設えや接遇のクオリティに対するコストが高いので、食材原価は抑え気味なのかな？
ホテルランチですから、これが標準的なのかも。
ご馳走さまでした。