汁なし担々麺史上最も辛くて最も旨い
汁なし担々麺３辛（600円）、ライス（50円）
ランチで訪問。店前の券売機で汁なし担々麺の３辛とライスを購入。カウンターで食券を出すと同時に「ウチの３辛食べたことありますか？他の店より相当辛いですよ」とのアドバイスあり。初訪問なので当然食べたことはなく少し怯んだが辛さにはそれなりに耐性があると自負しているため、やめた方がいいと言われるも初志貫徹３辛でお願いする。
刻みネギで一面覆われた状態の担々麺は見た目は大人しい印象。箸を入れ麺と辛味ダレ、肉味噌、刻みネギを馴染むように数十回に亘り混ぜ合わせていくと、次第に麺が赤味を帯びていくとともに、山椒の清涼感ある香りが漂ってくる。
完全に馴染ませたところでひと口運ぶと、中太の手揉み風ちぢれ麺に辛味ダレのコクと旨味がしっかり絡んで抜群に旨い。もちもちした食感で噛み心地が良く、３辛でもイケると思った矢先に時間差で強烈な辛味と痺れが効いてくる。アドバイス通りの相当な辛さで一気に口周りの感覚が麻痺してくるが、同時に奥行きのある旨味も感じることができ、辛く痺れるだけでなく肉味噌も含めた半端ない旨味が広がる。堪らなく辛いが堪らなくおいしい。締めはライスを投入して唇を休めつつ辛味ダレを絡めていただく。肉味噌の旨味がライスにマッチして絶品なおいしさ。
汁なし担々麺のお店は数あれど、これほど辛味と痺れが強く、同時に深い旨味を堪能できるのがこれまで食べた中でトップクラス。とはいえ３辛はかなり辛いので余程こ自信がなければ２辛以下がお勧め。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Derikaserori
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|---|---|
| 類型 | 便當、熟食、食堂 |
| 預約・查詢 |
082-246-3209 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県広島市中区大手町3-5-21 |
| 交通方式 |
距离中電前 166 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外に喫煙スペース有 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 備註 |
支払いは、券売機での現金のみ |
汁なしカレー担々麺２辛（700円）
汁なし担々麺３辛（650円）
会食で訪問。以前ランチで伺ったことはあったが、夜の部のアルコール付きで利用できるとは思い掛けず、新鮮な気持ちで入店。予約しており、店内中程のテーブル席に案内いただきメニューを確認。
まずは生ビールとワカサギの唐揚げ、ねぎ入り玉子焼き、とりからスイートチリソースをオーダー。到着した生ビールはジョッキがカッチカチに凍っており、キンキンに冷えている。コレには驚くと同時に大変ありがたい気持ちになる。続いて到着した料理は全てボリューム満点で、ワカサギととりからの量、並びに玉子焼きの厚みに驚きを禁じ得ない。とはいえ大味ではなく、一品一品丁寧な調理と味わいが施されており、シンプルに旨くビールとの相性抜群。ビールをひとしきりいただいた所で、締めに汁なしカレー担々麺とノーマルの汁なし担々麺をお願いする。カレーは２辛、もちもち麺にカレー風味のタレと麻辣がバランス良くフィットする素晴らしいおいしさ。一方の汁なしは３辛で、こちらは辛味が刺激的にガツンと効くアグレッシブな味わい。どちらも特徴的でおいしいが、２辛から３辛にワンノッチアップするだけで辛味が劇的に増幅する。とはいえ旨い。