Shisemmabado Ufu Rabo
(四川麻婆豆腐 辣婆)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shisemmabado Ufu Rabo（Shisemmabado Ufu Rabo）
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|---|---|
| 類型 | 四川料理 |
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082-240-0188 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
広島県広島市中区大手町3-8-11 |
| 交通方式 |
広島電鉄 市内電車 市役所前電停 徒歩１分 距离市公所前 73 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats （ カウンター25席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
麻辣麺（830円）、ライス中（100円）
ランチで訪問。入店して直ぐの券売機でメニューを選択。麻婆と麻辣を軸に丼や麺を展開しており、刺激を求めて麻辣麺をライス単品の中サイズとともに購入しテーブルに着席。店内にはテイクアウト用の弁当が所狭しに山積みされている。
ちなみに麻婆は熟成豆板醤を使用したコク深い味で、麻辣は特製麻辣醤を使用したクセになる刺激的な味とのこと。
着丼と同時にふわっと漂う山椒の香りに空腹が刺激される。ラー油たっぷりのスープはとろみのしっかりある麻婆豆腐そのもので、山椒もたっぷり入って辛味と痺れのバランスが良く、パンチのある味わいが堪らなく旨い。柔らかな豆腐とゴロゴロ入る粗めの挽き肉のアクセントもいい感じ。
麺は中太の少しウェーブ掛かった手揉み風ちぢれ麺。辛味と痺れがしっかり絡むとともにもちもちした口当たりが辛味を増幅させて抜群のおいしさ。ムセてしまうためずるずると啜ることはできないが、少しずつ食べることによって旨味を増しながら味わうことが出来る。
麺を食べ終えたところでライスを投入。麻婆丼のように絡めて余すことなく完食し、麻辣を堪能することができた。旨い。