店名 |
Sushidokoro Hitoshi
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類型 | 壽司、海鮮 |
預約・查詢 |
082-247-1787 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
広島県広島市中区小町7-27 |
交通方式 |
距离中電前 422 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999¥15,000~¥19,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 |
座位數 |
22 Seats |
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個人包廂 |
可能的 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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網站 |
けふは廣島一の鮨處である鮨處ひと志さんでランチ。五千圓のランチに而今を一合とアヲハタを追加。
傳統と現在、それぞれの技術を用ゐたお鮨で、全てのお鮨にまへもつて絶妙な味はひが施されてゐる。正に至福の思ひを體驗出來る一時である。而今も名酒と云はれるだけあり、頗る旨い。少し醉つたものの、心地好い醉ひである。安酒ではさうは行かず、矢張り飮むなら一流の酒だし、食すならば一流の鮨に限る。とは云へ、偶の贅澤である。
メニューは以下のとほり。
鮪の皮と水菜の酢味噌和へ
ガリ
而今一合
ヤリイカ、鹽と柚子風味、庖丁による細工が美しい
天然鰤、四日間熟成、旬の味はひで美味
本鮪の大トロ、王道のトロける味はひで頗る美味
赤むつ(ノドグロ)の炙り梅肉添へ、風味豐かで矢張り旨い
ひと志名物ウニイクラ海苔の三種ミニ丼
濟洲島の鯖の創作鮨
タイラギ、少し炙られてゐて風味もあり、食感も樂しい
赤だし
廣島の煮穴子、鮨と云へば穴子である
玉
廣島菜卷き
アヲハタを追加
デザートはわらび餠