官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ristorante Carlotta（Ristorante Carlotta）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、肉類料理、義大利麵 |
| 預約・查詢 |
050-5600-6213 |
| 可供預訂 |
僅限預約
○5名様以上のご予約の場合はお電話にてお問い合わせをお願いいたします。 |
| 地址 |
広島県広島市中区富士見町5-12 田ビル 2F |
| 交通方式 |
從廣島電鐵中電前站徒步5分鐘 距离中電前 468 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5810932432883 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10%頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 包括6個VIP房間） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 準備了可以容納6位客人的完全單間的VIP房間。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 僅允許在貴賓室吸煙。 在其他的情況下，商店內有吸煙區，因此請使用它。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
帶孩子的客人，關於孩子的飲食，會盡量對應，但是需要另外準備。請事先商量。另外，如果您帶著孩子來店，我們也會以照顧到其他客人為前提接受接待。根據您的預約情況，也有可能會拒絕，所以請您事先理解這一點。 |
| 服裝規定 |
○智能休閒※請不要穿涼鞋或短褲等讓其他客人看到的過度輕裝。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.10.28 |
| 電話號碼 |
082-247-0639 |
| 備註 |
○本店主要提供套餐。午餐的供應時間約為 1.5 至 2 小時，晚餐的供應時間約為 2 至 3 小時。如果您有時間限制，請在預訂或抵達時告知我們您希望的關閉時間。我們將盡力滿足您的要求。 ○5人以上的預約請透過電話聯繫。 ○當您接到我們的電話確認預訂時，您的預訂即告完成。如果您有任何過敏或疑慮，請告知我們。 |
こちらは広島で伺いたかったイタリア料理のお店です。
2013年にオープンし、2018年11月に富士見町に移転。
このエリアは美味しいお店がひしめき合い、
広島で目が離せない場所になっておりますね。
ランチのコースは2つあり、
2,000円のパスタコースと3,500円のコース。
後者のコースを頂きましたが、CPが抜群で驚きました。
料理はイタリア料理の伝統的な手法を自由な発想で再解釈し、
広島食材で表現したオリジナルなものとなります。
全体的に油分と塩分は控えめなので、食材が活かされており、
モダンでありながら遊び過ぎていないところが魅力だと感じました。
Corso del pranzo 3,500円
・【Stuzzchino】広島食材のコンソメ、黒トリュフ
・【Antipasto】クエ、自家製セミドライトマト
・【Antipasto】魚介のサルシッチャ、松葉蟹のブロード
・【Pane】ブリドール社製のバケット
・【Carne】瀬戸もみじ豚のインボルティーニ、江田島産牡蠣のラグー
・【Pasta】スパゲティ・アッラアメリカーナ
・【Dolce】アールグレイと蜂蜜のジェラート
・【Cafe'】エスプレッソ、アメリカン、紅茶より
広島食材のコンソメ、黒トリュフ
コクがありまろやか。
力強さも感じさせるコンソメ。
クエ、自家製セミドライトマト
自家製セミドライトマトが秀逸で、甘く、香りが良い。
ただ、それに負けない程にクエは旨味が引き出されており、
寝かせているように思われる。
魚介のサルシッチャ、松葉蟹のブロード
これは完成度が高い一品。
「魚介」は魚に加えて甲殻類や貝も用いているようで、複雑な味わい。
ディルが優しく利かされており、塩気は穏やか。
旨味と風味主体で食べさせるサルシッチャ。
瀬戸もみじ豚のインボルティーニ、、江田島産牡蠣のラグー
豚肉はしっとり柔らかに焼き上げられており、良い火入れ。
そして、濃厚な牡蠣の風味と旨味が堪らないラグー。
大根を用いているため、どことなく和のテイストも感じさせる。
スパゲティ・アッラアメリカーナ
濃厚な海老とカニの旨味を閉じ込めたスパゲティ。
ランチのパスタなので比較的オーソドックスなものであろうが、
凡庸なスパゲティに陥っていない点が大変好印象。
アールグレイと蜂蜜のジェラート
アールグレイの香りがふわっと香り、蜂蜜の使い方も巧み。
イタリア料理としての郷土性は低いですが、
広島において貴重なご当地イタリアンだと思います。
イタリアンでこう言う表現が出来るのか！と感じられる一軒かと。