官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
美味しく素敵なお店と出会いました(^^♪
-
もみじ豚ひれ肉のインボルティーニ・干し無花果とスーゴディカルネのソース・コリアンダー
-
自家製ボッタルガとアオリイカのアーリオ・オーリオ
-
自家製サルシッチャ・里芋のピューレ・サマートリュフ
-
ブッラータチーズ・とうもろこし・とうもろこしのピューレ
-
松茸を使った自家製コンソメ
-
フランスのブリドール社製バゲット
-
アッサムティーの自家製ジェラートにマスカルポーネのエスキューム
-
エスプレッソｗ
-
フランチャコルタ・アルマ・グラン・キュヴェ・ブリュット
-
シャンソー・コート・デュ・ローヌ・ブラン
-
キャンティ・イソディ・デル・パレタイオ
-
メイン料理にはライヨール製が用意されます
-
内観
-
お店は二階にあります
-
階段の門扉に店名があるだけです
-
入口
-
オーナーシェフ：宇野氏 ありがとうございました♬
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ristorante Carlotta（Ristorante Carlotta）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、肉類料理、義大利麵 |
| 預約・查詢 |
050-5600-6213 |
| 可供預訂 |
僅限預約
○5名様以上のご予約の場合はお電話にてお問い合わせをお願いいたします。 |
| 地址 |
広島県広島市中区富士見町5-12 田ビル 2F |
| 交通方式 |
從廣島電鐵中電前站徒步5分鐘 距离中電前 468 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5810932432883 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10%頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 包括6個VIP房間） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 準備了可以容納6位客人的完全單間的VIP房間。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 僅允許在貴賓室吸煙。 在其他的情況下，商店內有吸煙區，因此請使用它。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
帶孩子的客人，關於孩子的飲食，會盡量對應，但是需要另外準備。請事先商量。另外，如果您帶著孩子來店，我們也會以照顧到其他客人為前提接受接待。根據您的預約情況，也有可能會拒絕，所以請您事先理解這一點。 |
| 服裝規定 |
○智能休閒※請不要穿涼鞋或短褲等讓其他客人看到的過度輕裝。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.10.28 |
| 電話號碼 |
082-247-0639 |
| 備註 |
○本店主要提供套餐。午餐的供應時間約為 1.5 至 2 小時，晚餐的供應時間約為 2 至 3 小時。如果您有時間限制，請在預訂或抵達時告知我們您希望的關閉時間。我們將盡力滿足您的要求。 ○5人以上的預約請透過電話聯繫。 ○當您接到我們的電話確認預訂時，您的預訂即告完成。如果您有任何過敏或疑慮，請告知我們。 |
イタリアンがいただきたくなり、『Ristorante Carlotta』さんへランチに予約訪問しました。
お店の側まで到着しましたが、それらしいお店が見つかりません。
ビルの２階とありますので、周辺をキョロキョロと。
すると階段の所にある門扉にお店の名前を発見。
12時前で鍵がかかっているので、文字を裏側から読むことになり、これは気付かないかもです。
入った時に感じる第一印象がとても良いです。
黒塗りの壁に木製の椅子にテーブル。
席の空間を広くとっているので、とても落ち着きます。
そんな素敵なお店なだけに、この日は男性は私のみ！ 女性４人組様に女性２人組様が２組の計８名様。
食べログの口コミは少ないですが、これは人気のお店に間違いありませんね♬
期待が膨らみます(^o^)
ランチコース 3,500円をオーダーです。
フランチャコルタからスタート。
◇松茸を使った自家製コンソメ
フォンを澄ました温かなコンソメスープ、う～んいい味わい。松茸の香りとコンソメの奥深い風味が相まって、秋を感じるスープです♪
◇フランスのブリドール社製バゲット
クラシックなバゲット、フランスより冷凍で出荷されお店で焼き上げるので、風味がとても良いです。
クラストはパリット、クラムがもっちもち、合わせるオリーブオイルはスペイン産を使用しています。
◇ブッラータチーズ・とうもろこし・とうもろこしのピューレ
イタリアのフレッシュチーズ、とってもミルキーでトロトロ。
袋状にした熱いチーズにモッツァレラチーズと生クリームを入れて閉じたものがブッラータチーズ。
製造してからの消費期限はとても短いようですので、近隣の牧場から仕入れているのかな？ 確認すれば良かった。
とうもろこしは甘みが弱いのですが、それがむしろブッラータチーズのほのかな塩分とマッチしていると感じます。
これ、バゲットにのせたら激旨ですよ(^^)v
◇自家製サルシッチャ・里芋のピューレ・サマートリュフ
自家製のソーセージです。手間暇をかけたお料理はシェフの思いが出ますね。
とてもいい味に仕上がっています。粗挽きの豚肉に軟骨も入り、脂はとてもさっぱりとしてます。
里芋のピューレを合わせる辺り、想像力が豊かかとおもいます♬
ランチの内容としては、価格からしてとても優秀に思います。頑張ってますね(^^ゞ
◇もみじ豚ひれ肉のインボルティーニ・干し無花果とスーゴディカルネのソース・コリアンダー
生ハムで巻いたもみじ豚（広島県のブランド豚さん）をローストし、筋や骨に玉葱・人参・セロリを炒め赤ワインで煮込んだスーゴディカルネに干し無花果を合わせたソースのメイン料理です。
生ハムの旨味・塩気がもみじ豚に上手く調和してますね。これだけいただいてもいい味わい。
ライヨール製のナイフでススッと切れる柔らかさ。
果実の自然な甘みにこくがあるソース、豚さんの旨味とバランスがいいです。美味しい!(^^)!
付け合わせのベビーキャロットは、さっと火入れしたほぼ生の食感が好みです。
多彩なキノコをローストした付け合わせ、秋の演出もしっかりと抜かりが有りません。
コリアンダーがエスニックな風味を感じさせ、今までいただいた事がないイタリアンでした。
◇自家製ボッタルガとアオリイカのアーリオ・オーリオ
ボッタルガは日本で言うカラスミ。そこに障泥烏賊を合わせた、にんにくとオリーブオイルのパスタです。
クリーミーな味です。イカの火入れも、細麺パスタのアルデンテなところも丁度いい塩梅です。
ここに来てこのボリューム、もうお腹がパンパンです。
メインの後にパスタを提供するのは、何か拘りがあるのかな。それとも他に理由が、次回聞いてみなきゃ。
◇アッサムティーの自家製ジェラートにマスカルポーネのエスキューム
甘さ控えめで、大人のデザートです。アッサムティーはミルクとの相性が良いですから、ジェラートに合いますね。
茶色のクッキー状のものは、アッサムティーを生地に練り込んでいます。細かく砕いてジェラートと一緒に芳醇な香りを楽しみました。
◇エスプレッソダブル
お店は約１年前に他の場所から移転してきたそうで、開店からは10月で6周年だとか。
食べログでは口コミが少なく、評価も実際よりも低いように感じます。
食事を終えて思ったのは、この日のほぼ満席で女性のお客様の多さ、長らく愛されて来たんでしょうね。
ランチ3,500円でこの構成・ボリューム・何よりは美味しい事、素敵なお店に出合えました♪
スタッフの女性に飲み物をお任せしましたが、お料理にとても合っているなと感じました♪♪
お料理とワインを楽しんでもらうように、ペアリングを意識しているそうです♬
ちょっと夜のコースも気になります。
ディナーは 5,000円（６品） 7,500円（８品） 10,000円（９品）の３コース。
次回は 7,500円のコースを予約訪問しましょう。
オーナーシェフの宇野様、想像力豊かなイタリアンを堪能しました。
他ではいただいた事が無いお料理、美味しく楽しく素敵なランチでした。
また寄らせていただきますね。
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿