評論列表 : Kisetsu Ryourin Akashima

・広島県の檸檬を使ったお素麺 京焼の器
・山口県周防灘大島の真鯛 塩すだち 土佐醤油 輪島塗の花鳥風月の器
・藁燻しした初鰹のたたき 自家製ぽん酢 十五代酒井田柿右衛門
・鰹と昆布の一番出汁 瀬...

広島のミシュラン♪
楽しみに来店！
酔ってて記憶があいまいですが、可能な限り食レポします(><)

◉はじめのお粥
手始めにお腹ならしのお粥。
通常、肴などの小皿一品から始まるかと思いきや...

○天然　たい　醤油　すだち　しお
○ヨコワマグロ　叩き　お造り
○げんかいなだ　マナガツオ　　お椀　たけのこ　わかめ
○長崎対馬　ノドグロ　生わさび
生わさびは広島の吉和で作られていて、東京や...

改装後初めて、7年ぶりです。雰囲気一変、店舗も大将・女将さんもめちゃ明るくなってます。内装も透かし彫りを始めとして美しい。ビールグラスはキムラグラスの薄張りでテンション上がります。器も輪島塗・人間国宝...

今夜はこちらへ。

広島市にある日本料理店。
食べログBRONZE、ミシュラン三つ星を獲得されております。
ネットにて17320円のコースを予約し伺いました。

欄間の透かし彫りが目を引く...

白島の「季節料理なかしま」さんで晩御飯でした。初訪問です。前々からとても気になっていたお店です。ポケットコンシェルジュから予約しました。以前は全ての日がグレーの「ウェイティング」表示だったのが、先月み...

今回広島で一番楽しみにしていた、こちら(*^。^*)
中国地方で唯一ミシュラン3つ星を獲得したお店です☆

1ヶ月くらい前にダメ元で電話したところ、予約が取れラッキーでした(#^^#)
18:...

お好み焼きの ふみちゃん からの〜

2日目のメインイベント

『季節料理 なかむら』さんへ

やっべぇ お好み焼き食べたばかりやん
たべれるかいなぁ笑

なんとミシュラン三つ星...

広島に旅行に来た際に、予約して行ってみました。

外観はシンプルでカッコイイ感じです。

18:30一斉スタートで始まりました。

どのお料理も拘りを感じられて、とても美味しかったです...

・蕪のお粥、カラスミ　♡
・天然ヒラメの造り　♡
・蒸したカワハギの肝和え、生肝、皮の湯引き　♡♡
・猪と椎茸と水菜のお椀　♡♡
・鰻の白焼き
・広大鶏の雌の手羽元、雌のムネ、雌のモモ、雄の...

本日訪問したのは季節料理　なかしま。

季節料理　なかしまは、広島県広島市中区東白鳥町にある日本料理店です。

季節料理　なかしまは、広島市の閑静な高級住宅街「白島」エリアに位置し、広島県で唯...

広島（白島）・季節料理　なかしま

事前にネット（なかしまさんのHP）で予約して訪問。

広島で唯一ミシュラン３つ星を獲得したお店。

もうね、最高！

近場だったら、定期的に通いたい...

一品一品とても美味しく頂きました。
特に土瓶蒸しと猪肉は超絶品でした。
土瓶蒸しは秋鱧と立派な松茸がゴロゴロ入っていて秋鱧からいいお出汁が出て松茸の薫りが漂いひと口呑むと一瞬我を忘れボーッとしてし...

一度だけ訪問した事のあるお店です！


素人の勝手な評価とも思われるかもしれませんが
もし気になるようでしたら
<お店の保存>宜しくお願いします⭐︎
<フォロワー>の方も
<いいね>して...

広島にあるミシュラン三ツ星を獲得された割烹料理店です。
店内はカウンター席とテーブル席があり照明が明るい！
内装はとても拘っていて土壁に琉球畳や瓦などを使っていてカウンター席からは間接照明を仕込ん...

中四国で唯一のミシュラン三つ星店です。
食べログの「ブロンズアワード」および「日本料理 WEST 百名店2021」にも選ばれています。
　
店名のごとく、季節ごとに訪れる楽しみのあるお店です。
...

広島市中区東白島町、JR新白島駅から徒歩6～8分の場所にあります。
食べログアワード2021 Bronze 受賞店、日本料理WEST百名店2021選出店です。
そしてミシュラン3つ星獲得店です。
...

数年来、私は「食べログ」というツールとの向き合い方をたびたび考えてきた。
その変遷は、プロフィールを見ていただくとして。
　
今また、自分なりに考えるところがあって、
また新しく食べログと向か...

久しぶりの、なかしまさんに！
店主のお料理、おかみ、スタッフさんの素晴らしい接客、星がつくに相応しいお店ですね。季節のお料理、盛り付け、その器にまでこだわりの説明も食欲をそそります。広島での間違いの...

今年お亡くなりになった四宮先生が、田原総一朗から「聖徳太子、知らない？」と言われてマジギレした有名動画がありますが、人によってはそのくらいキレてもおかしくないのでは、と思うほど慇懃無礼な説明でした。
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