餐廳資訊
細節
| 店名 |
Dhisshu Pare-Do（Dhisshu Pare-Do）
|
|---|---|
| 類型 | 西式自助餐、咖啡店、蛋糕 |
| 預約・查詢 |
082-262-1132 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県広島市南区松原町1-5 ホテルグランヴィア広島 2F |
| 交通方式 |
JR廣島站新幹線口 (北口) 直連 距离廣島 120 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9240001010833 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料・税金込 |
座位、設備
| 座位數 |
100 Seats （ 全席禁煙，可對應輪椅） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納20～30人、可容納30人以上 只有1間最多30人※30人以上時，請電話聯係 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 時代廣島站屋頂及地上停車場 (合作) |
| 空間、設備 |
無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
有素食菜單,提供英文菜單,提供早餐 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.4.6 |
| 店鋪公關 |
新鮮出爐！美味！有趣！♪ 一家三代的美食娛樂♪
一個家庭三代人都可以享用的自助餐廳，包括一個“自助餐區”，廚師在你面前提供食物，以及一個設計輕鬆的“休息區”，在明亮開放的氛圍中融入了自然圖案。 自助餐區提供各種新鮮烹製的菜餚，以及烤架和比薩餅烤箱的氣味。 請♪用所有五種感官享受氣味和聲音 |
広島駅に併設のホテルグランヴィア広島さんのレストラン「ディッシュパレード」さんが、新型コロナの影響で、
ビュッフェ形式の食べ放題が今の世情にそぐわない、との事で、
食べ放題ビュッフェのお店から、コース料理のお店としてリスタートされました。世情に合わせた良い判断をされたと思います。
食べ放題では無くなったけれど、
30年以上も、行列のできる食べ放題の人気店として有名だったお店なので、
コース料理も、単なるコース料理でなく、ひと工夫あるコース料理のお店として生まれ変わりました。
具体的には、ワゴンサービスをスタートされました。
自分達のテーブルの前まで、お料理が載ったワゴンを運んできてくださり、目の前で、食べたい料理を、食べたい量だけサービスしてくださる。
なんか、すごいゴージャスな気分になれるよ。
前菜盛り合わせ パン
この日の前菜は、左上から、
シーザーサラダ
クワイのフムス
トウモロコシのブリュレ
ラングスティーヌ海老のガダイフ巻き揚げ
カプレーゼのブルスケッタ
ローストビーフ
蒸し鶏とラタトゥイユ
野菜のプランター風
自家製キッシュ
既に、この時点で「ビール持ってこーい！」である。
これをツマミに、ちんたら飲みたい。呑兵衛ってあきまへんな。
お料理のワゴンは3台あって、この日のお料理は、
サフランスープ、サーモンのムニエル、アナゴのベニエ、イイダコのトマト煮、アンチョビブロッコリー
食べ放題では無くなったけれど、そのせいで、逆にお料理の質は上がったと思います。
自家製ハンバーグ、合鴨の串焼き、鶏モモ肉の香草パン粉焼き
とにかく、品数がすごい！
デザートまで全部合わせると、なんと25品以上も供されて、コース料理として考えると、こんなに多種多用な料理を一度に味わえるのは楽しい。
海老のクリームパスタ ローストポーク
食べ放題では無くなったので、お料理のオカワリは不可となったのですが、大盛りは対応してくださいます。
試しに大盛りでお願いしてみたよ。これなら男性や食べ盛りの人も満足できるね！
それでも食べ足りない人は、例外的にパンは食べ放題なので、安心して欲しい。
（食品ロスを避けるために、食べ切れる量だけお願いするようにしましょう。）
デザート盛り合わせ コーヒー
デザートに食後のお飲み物まで付いて、かなり満足度が高かったです。
小学生以下のお子さんは値段が安くなるのが、親切で使い易いなと思いました。（小学生はミニ前菜の盛り合わせになるそうです）
コロナ対策としては、
入店時に検温、
席数を半分以下に減らして入客数を調節＆ソーシャルディスタンス
サービスワゴンはアクリル板でガード
などを導入されていました。
お盆の家族の会食なんかに使えそうかな、と思いました。
たまたまですが、柏木総調理長さんがいらっしゃって、少しお話しました。
当ホテルで長年愛されたお店なので、なんとか継続させてゆきたい、との事でした。応援したくて口コミ投稿した次第です。コロナ禍で大変ですが、頑張って欲しいです！
柏木総調理長の経歴を少し書いておくと、
2003ピエール・テタンジェ・コンクール料理賞コンクール・ジャポン1位
2004 世界料理オリンピック（ドイツ）リージョナルチーム日本代表 銀メダル
ボキューズ・ドール2011 日本国内予選ファイナリスト
などの経歴をお持ちのすごいシェフです。
当店のメニューは、柏木総調理長とディッシュパレード村尾調理長で考えてらっしゃるそうですよ。
新しく生まれ変わったグランヴィアさんの盛りだくさんランチコース、ぜひ試してみてください。
↓広島食べ歩きブログやってます。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。
ぜひ読んでみてください。
http://syokuki.com