店名 |
Sozo(Sozo)
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類型 | 大阪燒、鐵板燒、麵類 |
預約・查詢 |
082-568-7843 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
広島県広島市南区松原町10-1 広島フルフォーカスビル 6Fひろしまお好み物語駅前ひろば |
交通方式 |
從各線廣島站徒步約3分鐘 距离廣島車站 234 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥2,000~¥2,999¥2,000~¥2,999
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付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位數 |
15 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 同一樓層有吸煙區 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
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料理 |
健康/美容食品菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
店鋪公關 |
【那麽】 話題沸騰!
在Sozo,我們使用專門為大阪烧開發的[內部生麵條]。所有大阪烧原料均不含化學調味料。我們希望您盡情享受自然風味,因此我們在每件大阪烧上都不會妥協。使用大量由廣島牡蛎和檸檬製成的原始醬汁,以及免費贈送的磨碎的蘿蔔配料,創造出和諧的味道。繼承了廣島燒的傳統和味道,口感溫和,適合所有人食用,堪稱新廣島燒的傑作。 |
広島駅南口に「ひろしまお好み物語」と言う、お好み焼き屋だけのレストラン街があります。
駅前の好立地だし、ガラガラなことが多いので…(^_^;)、観光客にも良い所だと思います。
そしてそのレストラン街の中ではけっこう有名店の「そぞ」。
私は今回初めて行きましたが、なかなか良いお店でした。(ただしやはり広島駅なので、お値段高めでしたが…)
お店は厨房の鉄板の周りにぐるりと客席が囲む、スタンダードな広島のお好み焼き屋の造りです。
で、今回は「広島モツMIX」1380円の麺を「そば」で注文。
あと無料の大根おろしもトッピングしてもらいました。
このモツMIXってのは、肉玉(普通のお好み焼き)に、ズリ・ミノ・シマチョウ(鶏砂肝、牛の第一胃、牛の大腸)の3種のモツを入れたものです。
ちなみに私は後から気付きましたが、食べログクーポンでドリンクかトッピングが1つサービスになったんですね…。
それでこのお飲み焼きはスタンダードな広島風重ね焼きですが、潰さずふんわりと、標高高く焼き上げられてます。
野菜はモヤシがなくて、キャベツだけかな? 焦げ味がなく甘みが引き出されてますね。
そばは自社製麺所の生麺の茹で上げで、けっこう太めのストレート麺。
端は僅かにカリッとしてるけど、基本的にもっちり系。
肉は普通に豚バラですが、他店より小さく薄いような…。
ただし3種のモツがけっこうたっぷり入ってて、それで十分な満足感があります。
ミノやシマチョウからはホルモンの旨味が出るし、ズリはコリコリ良い食感のアクセント。
また「わしらの結晶」という銘柄の、このレストラン街の特製ソースを使ってるのも特徴的です。
これは酸味強めで甘さもあるけど、それよりピリ辛な後味が印象的なソースでした。
原材料に牡蠣やレモンが使われてるそうで、今回の大根おろしによく合う味ですね。
これにお好み焼きの中に天かす等の隠し味、上に大根おろしや青海苔。あとガーリックパウダーかな?
大根おろしは意外にお好み焼きに合いますが、どうしてもお好み焼きが水っぽくなりますね。
ってことで、トータルで見てなかなか美味しいお好み焼きでした(^o^)
この店はスタンダードな肉玉そばよりも、こういうユニークなお好み焼きが良いのかも。
ごちそうさま。