ラーメン好きを唸らせる、ラーメン好きな大将夫婦のお店！
今1番食べたいお店「こばやし」さんの中華そば初実食！
前回の訪問時はお酒を飲み過ぎてラーメン食べそびれてしまっていました笑
ラーメンの前にまずは、
メガレモンサワーでよだれ鶏、麻婆豆腐、タコさんウインナーを堪能！
本格派な麻辣の効いた料理はクオリティ高くかなり美味しい！！
麻婆豆腐は五味一体♪
しかも豆腐は全然崩れておらず角がピン立ち(*⁰▿⁰*)
コレだけでもお店だせるレベル！
初めてのラーメンはダイさんおススメの中華そばをオーダー。
ビジュアル美しい醤油ラーメンが着丼です！
中華そば 800円
よだれ鶏
麻婆豆腐
タコさんウィンナー
黄金色の鶏油、艶やかな褐色のスープ、揃った麺線、
丼から立ち込める鶏の薫り。
食べる前から美味しいの確定(*⁰▿⁰*)
スープを飲むと、名古屋コーチンの深い旨味と香り、
鶏油のコク、醤油のキレが素晴らしい！！
無化調らしい軽やかさがありつつ、
心地良い旨味の余韻がいつまでも後を引きます(๑>◡<๑)
合わせる麺は加水低めの自家製ストレート麺。
全粒粉入りで小麦の風味がしっかり感じられ、
麺肌の食感、歯切れも良い美味しい麺です！！
スープに寄り添うだけに留まらず、
麺の存在感もしっかり感じるのがこばやしの水鶏系の特徴かもしれませんね_φ(･_･
この麺、かなり美味しいです♪
チャーシューは低温調理の鶏と豚、そして豚バラの3種！
どれも仕事が丁寧で美味しい♪
特に豚バラは薫りが良く、味付けも好みで激ウマ！！
そしてメンマもコリコリ食感で風味も良くめちゃ好み(*´Д｀*)
各種チャーシューとメンマの風味が時間と共にスープに移り、
後半は味の深みが更に増しました！
トッピングの質が高いからこその時限味変ですね。
これで800円て純粋に凄い。
などと関心しといると、あっという間に完食しました！
ラーメン愛を感じる一杯でした(*´ー｀*)
ホテルに戻る道すがら、奥さんはずっと「もう一、二杯食べれば良かった」と後悔してました笑
遠いけどまた頑張って再訪したいと思います！
夢はこばやしらーめんの全メニュー制覇です(^^)
ご馳走さまでした！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kobayashi（Kobayashi）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
084-928-4675 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県福山市延広町5-4 |
| 交通方式 |
福山駅から徒歩３分 距离福山 477 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
無し |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ カウンター席、テーブル席あり） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 近隣にコインパーキング多数 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 開店日 |
2010.12.2 |
ラーメン好きが集まるラーメン店。
夜はラーメンフリークの常連さんで賑わっている印象♪
宇部で散髪していたら呼ばれたので新幹線で福山へ！
お店に着いたらヤマイモさんだけじゃなく福山ラーメン軍団、ノブ軍団の皆さんをはじめ沢山のラーメンフリークが集まっていました(^ ^)
メガジョッキで乾杯しつつ、我が子にもリモート乾杯をしていただき、限定の冷やしラーメンまでいただいてしまいました♪
あさり感じる魚介系のスープはぶ厚い旨味を持ちつつ、冷製ならではのキレはありつつと、カドがなくまろくて深みを感じる上質な美味しさ！
これが白醤油？？塩ダレ？
そういえばたけちゃん煮干しらーめんやくろ喜は塩ラーメンに白醤油使っていたな、などと思い出しつつ麺をススルとコチラも美味しい！
コリコリ感とむっちりした歯切れがクセになりそう！
貝のしぐれ煮？は身が大ぶりで食べ応えあり、チャーシューも冷たくても柔らかで味付けも良く絶品でした！
福山に来たら必ず寄りたいお店です！
呼んでいただきありがとうございました！
ご馳走さまでした！