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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tori Hachi Chaya（Tori Hachi Chaya）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日式小酒館、海鮮 |
| 預約・查詢 |
0823-21-6718 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県呉市中通3-3-12 |
| 交通方式 |
距离吳 678 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
90 Seats （ 1階:カウンター12席/テーブル8席/座敷6,6,4,2,4席/２階:6席×8部屋） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 喫煙所有 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
人気店と伺っていたため、1週間前に電話で予約して伺いました。
2階建てでかなりの大箱のお店で、店内は高級感がありきれいなカウンターの案内されました。
店内の大きないけすが目を引くため、どうしても注文は海鮮系に偏ってしまいますが、気になったものをどんどん注文してみました。
まず、お通しでグラスに入ったかぼちゃのポタージュが出てきました。
そして「たちまち（とりあえず＝すぐ出てくるという意味）メニュー」の中から、まずは呉名物の鶏皮の味噌煮を注文。熱々の状態ですぐに供されましたが、鶏皮の一切れが大きく食べ応えがありました。居酒屋でいう、いわゆる「もつ煮込み」の役割を果たす一品と思いますが、これは呉市内のスーパーの惣菜や缶詰で売られている、冷たくて一切れが小さい「鶏皮の味噌煮」とは全くの別物でした。
続いて「あん肝ポン酢」が登場。大皿にナイフで食べる形式というのも驚きましたが、2切れだけ刺身もつけてくれるというところが心憎く、心を掴まれました。あん肝はもったいないので、終盤は別のお刺身に使う醤油に混ぜて「あん肝醤油」にするという贅沢を味わわせて頂きました。
そして、念願の「剣先烏賊の姿作り」が。目の前のいけすで泳いでいたものをすぐに捌いているので、透明な状態で供されます。歯ごたえのコリコリ館は、白い烏賊とは全く違うので、もう最高でした。残ったゲソは天ぷらにしていただき、抹茶塩と天つゆで頂きますが、これも烏賊の「ダシ」が衣に移って美味。一杯の烏賊を存分に堪能させていただきました。
焼鳥の盛り合わせ、牡蠣フライ、刺身の盛り合わせも注文しましたが、以上のメニューのインパクトが強く、これだけでも十分満足しました。店員さんの応対も良く、大変満足してお店を後にしました。