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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Misono An
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、雞肉料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
082-426-3733 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県東広島市西条町御薗宇6522-1 |
| 交通方式 |
【公共交通機関】JR西条駅➡芸陽バス「西条・竹原線」竹原行き～「助実住宅前」下車のち徒歩4分 距离西條 1,624 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ カウンター6席 座敷6名テーブル×3（座敷は10名以上で貸切）） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 10名以上は座敷貸切となりますので、個室となります。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 ランチ時（11:00～14:00）のみ座敷禁煙（カウンター席は常時喫煙可） 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,可觀賞運動比賽 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.5.26 |
| 店鋪公關 |
東広島で一番分かりづらい場所にある「うどん屋」。「鴨だしうどん」と炭焼き料理が自慢です。
閑静な住宅地の一角にある、民家を改装した「隠れ家的」なうどん屋です。無添加、天然素材だけで造った「鴨だしうどん」と、炭焼き料理が自慢のお店。特に店オリジナルの「一夜干し鶏」は、独自の漬けダレに漬け込み、一晩かけて干した熟成肉で、店一番の看板メニューです。 |
日曜のお昼時、あらかじめ予約して訪問。
これが正解。11時半過ぎると三々五々とお客さん。
標識もない閑静な住宅地の奥まった場所、正に知る人ぞ知る・・・である。
いただくのは一押しの「みその御膳」
内容は、山賊焼き・山賊結び・鴨肉うどん（小をレギュラーに変更）のセットとなる。
濃密な鴨出汁に平打ちのうどん。甘みの強い出汁にテロンテロンの麺が佳くなじみ野趣っぽさ残した鴨肉も旨い。
西条一との呼び名も高い（私が言ったわけではない）が、それはまあ大袈裟にしてもこの出汁の旨みの総量はただ事ではない。
邪道なのは百も承知、これに中華麺合わせみたいと思うの俺だけか
鴨だし中華そば、表面にネギ油の油膜張って・・・まこと至極、Buzzると思うののだが(￣ー+￣)❇️
鶏肉は小ぶりだが味が濃い。こんがり炙って甘辛いタレ絡ませた鶏肉は、骨離れが良く柔らかいので手に持って齧りつくスタイルでありながら、食べるのにストレス感じさせない。
結びたての山賊結びはそのままいただくのも良いが、お店側から「うどん出汁と卓上の番茶で等分に割った割り下でお茶漬けにして突き崩しながら食べるのがお勧め」との説明あったので、郷に入りては郷に従えの諺通りにする。
おどろいた、こいつは旨い！
出汁とおむすびの塩分・旨みが番茶の鄙びた香りと化学反応起こし得も知れぬ愉悦と余韻を舌に残してゆく。
この料理、最後の出汁茶漬けで完結する、と言い切ってしまおう(笑)
アプローチや立地の不利をむしろ山家的な隔絶した雰囲気に仕立て上げ、純正真っ当な素材使ったオリジナリティ豊かなお料理提供することで、他にないプレミアム感獲得したという好事例のお店☆
先日逝った古民家のカレー・ステーキのお店もそうだが、もはや場所が悪いとか駐車場少ないとかハード面の不備が、お客来な（呼び込めな）いことの言い訳にならない時代がやって来たようだ。
そういう意味では我が地元もようやく成熟した食文化根付きつつあるという意味で、頑張ってほしいお店ではある。
この世界の片隅に☆感
★★★★★