美酒鍋を堪能
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店頭
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店内1
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店内2
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店内3
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賀茂鶴 純米ひやおろし
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お通し（なめこおろし）
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地ダコのコメカラ
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満天盛り
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牛すじポン酢
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美酒鍋 用意
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美酒鍋 材料
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ニンニクと肉を焼いて
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日本酒を投入
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その他具材も投入
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あとは煮詰まるまで待つ
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桜吹雪 純米吟醸
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桜吹雪 純米吟醸 ラベル横
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カルボナーラご飯
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冷やし醸華町うどん
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うどん アップ
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メニュー1
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メニュー2
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メニュー3
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メニュー4
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メニュー5
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メニュー7
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Manten
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|---|---|
| 類型 | 日本酒、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
082-423-1711 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県東広島市西条栄町1-4-36 フラットフォーム101 |
| 交通方式 |
從西條站下大路，徒步5-6分鐘 距离西條 218 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1240001023710 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納20～30人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 附近有投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 店鋪公關 |
當地飯和當地酒滿天飛。
我們的原料只使用廣島縣和東廣島縣的國產原料，從秋津和廣島市場採購魚類，酒精飲料主要是西條酒以及秋津和竹原釀酒廠的清酒。還有3,000日圓起的宴會套餐。請隨時致電我們。 |
西条の夜を何にするか迷った。
蔵の直営レストランもあるのだが、それだとその蔵の酒になってしまうので、広く呑めればと思い、検索順に調べていったら、満天さんが広島の酒を広く深く取り揃えてそうなので行ってみた。
来店は20時前だったかな。
予約なしで来店したが、奥の座敷席に通された。
スタッフのお兄さん達がみんなイケメンで爽やか。
おっさんにはあんまり関係ないかも知れないが、ボヤッとしているよりハキハキ、テキパキの方が気持ち良い。
注文したお酒は以下のもの。
・賀茂鶴 純米ひやおろし
・西條鶴 純米生原酒
・桜吹雪 純米吟醸
お料理は以下のものを注文した。
・お通し（なめこおろし）
・美酒鍋
・満天盛り
・地ダコのコメカラ
・牛すじポン酢
・カルボナーラご飯
・冷やし醸華町うどん
◆ 賀茂鶴 純米ひやおろし
四杜氏四季酒シリーズ秋。
昼間に行った賀茂鶴の蔵にあったトンボラベルのひやおろし。
気になっていたが、蔵の直売所では試飲メニューに無かったので、呑めてよかった。
ひやおろしの程よい熟成味とコクがあり、冷酒でもぬる燗でも良さそう。
■ 美酒鍋
西条での名物料理。
始まりは賀茂鶴での蔵人の賄い料理。
鍋となっていたが、炒め煮のような感じで調理していく。
調味料は酒、塩、胡椒だけど、旨味がよく出ている。
超上品なモツ鍋感はニンニクのなせる技。
日本酒をびしょびしょに入れるから「びしょなべ」と言うとのこと。
日本酒のアルコールはすべて飛んでしまうので、日本酒の旨味が鍋の旨味となっている。
■ 満天盛り
鯛、タコ、かんぱち、広島サーモン、イカ、シマアジ、サザエ
@1,980円なら量も質も良い。
■ 地ダコのコメカラ
柔らかいタコの食感と米粉の軽い感じ。
◆ 西條鶴 純米生原酒
原酒の濃さは旨さなんだけど、ちょっと疲れてきたかな。
広島から竹原、西条へ移動と酒を呑みすぎかも。
■ 牛すじポン酢
柔らかいすじ肉と超ポン酢。
どて焼きじゃなくてよかった。
◆ 桜吹雪 純米吟醸
呑み疲れてはいるものの、気になったので、グラスで注文した。
キレよし口の中全体にフワッと甘みが走る辛口酒。
■ カルボナーラご飯
カルボナーラのクリーミーな濃さをごはんで食べる。
家で作ったことのあるメニューが、居酒屋メニューにあった。
リゾット風な部分は同じだが、満天さんはメニューで出している分、完成度も高い。
■ 冷やし醸華町うどん
亀齢のお酒を練り込んだうどんはヌルッとした食感。
まんまるなノーエッジなうどん。
お腹いっぱいだが、よく食べて呑んだ。
お会計もこれで、税込10,000円。
納得の価格。
ごちそうさまでした。