赤酢シャリ鮨、ネタ、最高な日本酒のマリアージュ
ホテルのお鮨屋さん。
よそいきで、上品で、旅の最後に空間、おもてなし、鮨、酒を堪能する場所。
それは、それは、非日常^ ^
そんな気分を味わいに、こちら(^.^)
サツエキから少し離れたホテルのANAさん。
なので、ちょい静かで、静かに札幌の夜を過ごすには、申し分の無いお店。
紫の暖簾をくぐると奥行きがあり、左がカウンター、右がテーブルお座敷。ゆとりのある店内。
さて、江戸前鮨のワクワク感を隠せない心境^ ^
オーダーは、
◆おまかせコース 11000円
＊サッポロクラシックを、まずはね。
＊生まぐろチャーシューがおとおし！？
ナニコレ！？
鮪の煮付けは、ワタクシも作りますが、これは、クサミも無く、サシが入った四角く美しい⭐︎
新鮮な鮪に火を入れたですと！？
カウンターには、やま幸さん目利きの鮪入荷のプレート。
マジですか！？
年末年始の大間の鮪漁師の番組は、大ファンでみていますが、やま幸さんの番組も大ファン。
今年の初競では、億です。
そんなやま幸さんの鮪。
幸せな時間♪やま幸さん目利きの鮪、食べたかったのです(o^^o)
しばし、大将と盛り上がる(^｡^)
次は、たちぽん、白甘鯛しゃぶしゃぶ。最高な突き出し。
日本酒といただきたいメニュー。
＊新政酒造NO.6 S-TYPE
＊新政酒造NO.6 X-TYPE
＊新政酒造アッシュ2022
＊2023友弥ノート キャンベル
新政、どこかで聞いた、すごい日本酒．
この3種、贅沢ながらいただいちゃいました。
最高なお酒と、最高な鮪。
ワタクシにとっては、最後の晩餐レベル。
新政をいただきながら、お鮨を堪能。
硬めの赤酢シャリは、口の中でほろほろほどける握り。
赤酢シャリは濃いめで、厚めの存在感あるネタとのバランス。そして、旨い酒とのマリアージュ。
あっ、これじゃ、三角関係になっちゃった^^;
──────以下、江戸前鮨
あおりいか
ひらめ
赤身
帆立
鰆、春が待ち遠しい。
中トロ炙り
真ゾイ
やいと鰹、トロのような鰹。お初な味わい。美味し。
のどぐろ茶漬け、のどぐろ好きには最高な茶漬け。
とろたく巻き
毛蟹
車海老は、しゃぶしゃぶとお湯を潜らせ、硝子細工のような握り。
かんぴょうで、口休め。
白エビを昆布で〆、甘〜い！
白子軍艦は、リクエストに応えていただいたヒトシナ。
⭐︎生まぐろチャーシュー、赤身、中トロ炙り、とろたく巻き。
やま幸さんの目利きの鮪。
それはもう、さすがです！
ちゃめっ気たっぷりの大将の目利きもさすがです。
美味しい酒とのバランスの提供は、唸るばかり。
美味しいお鮨、
美味しい酒、
美味しいお料理、
最高に美味しかった鮨ディナー。
ごちそうさまでした〜（╹◡╹）(^.^)
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中トロ炙り
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赤身
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やま幸さんの仕入れプレート
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新政酒造NO.6 S-TYPE
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生鮪チャーシュー
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たちぽん
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白甘鯛しゃぶしゃぶ
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たちぽん
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あおりイカ
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あおりイカ
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ひらめ
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ひらめ
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新政酒造NO.6 X-TYPE
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新政酒造NO.6 X-TYPE
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帆立
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鰆
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鰆
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中トロ炙り
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真ゾイ
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真ゾイ
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ヤイト鰹
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ヤイト鰹
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新政酒造アッシュ2022
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新政酒造アッシュ2022
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のどぐろ茶漬け
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とろたく巻き
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とろたく巻き
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この海苔で
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車海老仕込み
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車海老しゃぶしゃぶ
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毛蟹
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毛蟹
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2023友弥ノート キャンベル
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2023友弥ノート キャンベル
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車海老
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車海老
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かんぴょう
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白子軍艦
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白子軍艦
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白海老
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ネタたち
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ネタたち
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ビール
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カンパーイ！
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真たち、大量！
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生鮪チャーシュー
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中トロ炙り
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushidokoro Rin
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|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
050-5592-7301 |
| 可供預訂 |
可以預訂
晚餐套餐僅可預約吧台座位。 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区北3条西1-2-9 ANAクラウンプラザホテル札幌 B1F |
| 交通方式 |
■從JR札幌站出發的指南JR“札幌站”下車→從東檢票口向右出到札幌站南口徒步7分鐘・從新千歲機場出發時在JR 1000歲線 [新千歲機場站] 乘坐“快速機場”→前往“札幌站” (37分鐘) ■從地鐵札幌站出發的指南地鐵南北線/東豐線“札幌站”下車→從21號出口徒步1分鐘■開車指南從札樽汽車道“札幌北高速出入口”起約20分鐘※沿著創成川大街 (從南往北的路線) 有停車場的入口。■巴士的向導機場聯絡巴士 (北都交通、中央巴士) 開往札幌都心→“ANA皇冠假日酒店札幌前 (舊札幌全日空酒店前) ”下車 (約70~90分鐘) ※有折扣券※交通詳情請參照ANA皇冠假日酒店札幌的HP的交通。 距离札幌 384 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats （ 吧臺7席，全包間1桌，日式房間12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 樓層內有吸煙 |
| 停車場 |
可能的 札幌ANA皇冠廣場酒店79個車位※詳細請參照札幌ANA皇冠廣場酒店的HP的交通。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2024.1.25 |
| 電話號碼 |
090-6691-9344 |
こちらのお店は、関西方面の魚もネタとしての展開。レビューを拝見したら、ワタクシの好きな、のどぐろ、クエ、コハダが提供されている！
ならば、それ狙いにまた行きたくなりました^ ^
宿泊のお客様っぽい方々も入られてて、カウンター寿司としての雰囲気満載です。
オーダーは、
◆厳選握りコース 11000円
◆ビール
◆ワイン 白辛口
先付けの
・ひらすずきの煮付け
・黒アワビ
ひらすずきは初めて聞くお魚。
暖流の海域で、釣り人に人気な大きな魚。
淡白で上品なお味。
鮑は、柔らか〜に煮付け。
とっても高貴な先付けですゎ。
にぎりは、
コハダ
すみいか
赤身
明石の真鯛
金目鯛
中トロ
春子鯛
車海老
ずわいがに
紅瞳 のどぐろ
お出汁の椀
前回のシャリと違い、赤酢シャリが馴染んでくる。ネタとのバランスも良き、な感じです。
コハダの酢のバランスもとっても良き。
春子鯛は、真鯛の幼魚。
ふんわりと優しい旨味が、幼魚ながら品格を感じます。赤酢シャリと合う。
紅瞳という、のどぐろの最上級ブランド。
松江、出雲でも、こんな美味しいのどぐろはなかったわ。最高に美味しかった握りでした。
最後のお椀は、お出汁がすごい。
これだけでごはんがいけちゃう。
ワタクシの好きなのどぐろ、コハダが登場して、満足。江戸前寿司、関西方面のお魚を、堪能させていただきました。
ごちそうさまでした^ - ^
美味しかったゎ（╹◡╹）